青島科技大學前身是創(chuàng)建于1950年的沈陽輕工業(yè)高級職業(yè)學校，1956年遷至青島。1958年經(jīng)山東省人民***批準組建為山東化工學院，開始了正式舉辦高等教育的歷程。1984年經(jīng)教育部批準更名為青島化工學院，1998年由化學工業(yè)部劃轉到山東??；2001年青島工藝美術學校并入，2002年3月經(jīng)教育部批準更名為青島科技大學。2002年8月嶗山校區(qū)投入使用，2009年高密校區(qū)投入使用，2016年山東省化工研究院整建制并入，2019年中德國際合作區(qū)（中德校區(qū)）投入使用。

青島科技大學是一所以工為主，理、工、文、經(jīng)、管、醫(yī)、法、藝、教等學科協(xié)調(diào)發(fā)展、特色鮮明的多科性大學。