1 咖啡粉減肥嗎

　　在西方人眼里，這種苦澀的黑色液體不僅僅是一種飲料，它已是文化的象征。產(chǎn)地氣候細(xì)微的差別能夠造成味覺(jué)上巨大的差異。咖啡粉是制作咖啡的重要材料，咖啡粉減肥嗎?

　　需要注意的是速溶咖啡也有減肥效果，但沒(méi)有咖啡豆效果大。因?yàn)樗偃芸Х壤锩嫣砑恿颂呛湍叹?。所以想要咖啡粉進(jìn)行減肥的，最好是自己通過(guò)咖啡機(jī)磨制的咖啡粉。通過(guò)自己磨制的咖啡粉，每天泡制一杯咖啡不管是提神還是心情都會(huì)升高很多，如果你工作多的話(huà)，一杯咖啡還能提高你的效率，加深你的注意力。在你飯后喝了咖啡后可以做一些運(yùn)動(dòng)，因?yàn)榭Х扔兄铀傩玛惔x的作用，比如快走15分鐘或是一直抖動(dòng)自己的身體都可以，還有著放松的效果。

　　咖啡粉中所含的咖啡因，對(duì)脂肪分解有很好的作用，將脂肪全部釋放在血液中，飲用咖啡半個(gè)小時(shí)后，血液中的脂肪酸濃度會(huì)變得很高，這時(shí)如果做點(diǎn)適量運(yùn)動(dòng)，能將脂肪酸很好地轉(zhuǎn)變成熱能，讓脂肪得到徹底燃燒，是一款非常理想的飲食減肥方法，屆時(shí)就能變得得心應(yīng)手減肥瘦身了。

2 咖啡粉的利弊分析

　　咖啡粉對(duì)身體的皮膚有好處，咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效，而使用咖啡粉還有減肥的作用。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能夠刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇?？Х戎杏幸欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)成分，咖啡中的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離的脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。不僅茶有解酒的功能，咖啡也有。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水合二氧化碳排除體外?？Х冗€可以預(yù)防膽結(jié)石。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)界確信，咖啡粉含有大量反式脂肪酸，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險(xiǎn)，因?yàn)轱柡椭舅醿H僅升高血脂，卻并不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率，并有可能影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康。孕婦對(duì)于咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內(nèi)的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，腹中的胎兒也要到八九個(gè)月的時(shí)候，才能通過(guò)新陳代謝，清除血液中的咖啡因。小孩肝、腎的發(fā)育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會(huì)延長(zhǎng)，這兩類(lèi)人避免飲用咖啡粉。

3 咖啡粉的選購(gòu)與儲(chǔ)藏技巧

　　眾所周知，咖啡是現(xiàn)磨現(xiàn)做現(xiàn)喝的好，但在快節(jié)奏生活的今天，磨豆成為一件可望不可即的事情。所以購(gòu)買(mǎi)咖啡粉，成為咖啡愛(ài)好者的首要選擇。為了維持咖啡的香味和品質(zhì)，如何包裝保存咖啡粉就成了一門(mén)大學(xué)問(wèn)。

　　好的咖啡粉大小顆粒均勻，顏色均一，工藝復(fù)雜，沖泡后立即溶解，無(wú)漂浮，無(wú)渣滓;

　　不好的咖啡粉不是顆粒大小不一就是顏色不均，沖泡后有漂浮物，有沉渣，不能下咽，只能吹著喝。

　　咖啡粉通過(guò)咖啡豆在烘焙過(guò)后會(huì)產(chǎn)生出相當(dāng)于體積三倍的二氧化碳，因此，咖啡的包裝最主要除了避免與空氣接觸氧化外，還有需處理咖啡豆產(chǎn)生的二氧化碳?？Х确弁ǔ＿x用紙袋、玻璃、或塑料容器來(lái)包裝豆子、粉末，再加蓋或加封包裝。錫罐可使咖啡香味保留時(shí)間較長(zhǎng)。塑膠袋也可以，但存放的量比錫罐少。而在國(guó)外咖啡豆有時(shí)就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利于咖啡的存放，使原有風(fēng)味更持久。

　　最好的儲(chǔ)存方法就是，把咖啡粉或咖啡豆放在有單向排氣閥的袋子或罐子里，如果沒(méi)有單向排氣閥最起碼也要是密封的，環(huán)境要干燥、避光，對(duì)于新鮮烘焙的咖啡，在一個(gè)月內(nèi)喝掉是最好的，因?yàn)榭Х鹊娘L(fēng)味隨時(shí)間的推移會(huì)慢慢散失，但如果保質(zhì)的話(huà)基本都是在半年到一年左右，還要看具體廠(chǎng)家的包裝說(shuō)明;對(duì)于速溶咖啡放在原來(lái)的瓶子里就好了，一年是沒(méi)有問(wèn)題的。

4 咖啡粉哪個(gè)牌子好

Cubita古巴

　　以醇厚香滑而著名，口感濃醇香滑略含葡萄酒一樣的微苦及淡淡的甜味，甚至還隱約含有一絲煙味，細(xì)致順滑，清爽淡雅。選自古巴高海拔無(wú)污染的水晶山區(qū)域，篩選17-19的咖啡豆，瑕疵不超過(guò)3%；咖啡豆手摘完成，采用水選式精制法，資深烘焙師傳統(tǒng)獨(dú)特烘焙。

意大利LAVAZZA樂(lè)維薩

　　全球的飲家流傳一句話(huà)：AVAZZA千萬(wàn)別說(shuō)你喝過(guò)好咖啡!意大利咖啡著名品牌，LAVAZZA是意式咖啡的代名詞，致力于通過(guò)不同品種咖啡的拼配藝術(shù)，制作一杯完美品味的咖啡。它在意大利占有75%的咖啡市場(chǎng)，銷(xiāo)售量占全世界的45%?？Х确蹞碛谐志玫南阄?，順滑溫和的氣息，飲用成為一種享受。

雀巢Nestl

　　是采用獨(dú)具香濃風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)咖啡豆精制而成的速溶咖啡粉，產(chǎn)品適用于糖果、乳品、飲料、冰淇淋、烘焙、固體飲料和香精等行業(yè)。是百分之百純咖啡粉; 咖啡粉速溶性好;口感上具有香濃醇美的咖啡風(fēng)味。

COSTA

　　6：1的Arabica和Robusta咖啡豆研磨而成，比煮咖啡豆方便，比速溶咖啡香醇濃郁。

5 咖啡粉簡(jiǎn)介

　　對(duì)于大多數(shù)上班族來(lái)說(shuō)喝咖啡是他們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑鎸?duì)繁雜的工作喝咖啡能提高他們的精神狀態(tài)及增加工作效率，咖啡雖好，也要適量。

　　生活節(jié)奏日漸加快的今日人們對(duì)咖啡粉的熱愛(ài)有了進(jìn)一步的提高，咖啡豆經(jīng)過(guò)烘焙，烘焙有很多種，烘焙好，研磨成粉，可直接沖泡，或煮。根據(jù)研磨可分為粗研磨、中研磨、細(xì)研磨與極細(xì)研磨。

　　你聞到咖啡粉的香味的時(shí)候，就表明它正在變質(zhì)咖啡里的精華正在減少。如果咖啡粉末直徑減小一倍，那么單個(gè)顆粒體積減小1/8，相應(yīng)的總咖啡粉的表面積增加1倍?？Х榷寡心コ煽Х确垡院?，它的表面積是以指數(shù)形式增加的，與空氣接觸的面積增加了成百上千倍。

　　要知道由咖啡粉與熱開(kāi)水接觸開(kāi)始，咖啡的味道便開(kāi)始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而最后到飲用便是完成一個(gè)過(guò)程。當(dāng)咖啡粉吸水并釋放出泡沫時(shí)，其實(shí)會(huì)阻隔咖啡粉與水的接觸;甚至?xí)绊懙娇Х柔尫诺剿锏乃俣取＿@時(shí)對(duì)於咖啡沖煮的整個(gè)過(guò)程，就要加以攪拌以加速咖啡粉的吸水與釋放咖啡物質(zhì)的速率可以說(shuō)95%的咖啡精華都已經(jīng)被抽取，而如果用沖煮過(guò)的咖啡粉再去沖煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至?xí)鵁o(wú)味。