1 牛大力的鑒別與應用

牛大力的鑒別與應用

　　牛大力生長于山坡草叢中。分布福建、臺灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西等地。具有平肝、潤肺，養(yǎng)腎補虛，強筋活絡之功效。適用于腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經(jīng)常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙人士。

　　牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯，牛大力。為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。牛大力有補虛潤肺，強筋活絡的功效。主治腰肌勞損，風濕性關節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

　　別名：豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯。

　　性味：甘，平。

　　歸經(jīng)：歸肺、腎經(jīng)

　　功能：補虛潤肺，強筋活絡。

　　主治：用于腰肌勞損，風濕性關節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

　　用法用量： 常用量30～60克，0.5～1兩。

　　來源：為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。

2 牛大力的研究與常用藥方

　　牛大力氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養(yǎng)腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效，適合：腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經(jīng)常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。

杜仲豬骨

　　材料：鮮牛大力三兩，杜仲五錢，西施骨一斤，紅棗（去核）八枚，調(diào)味適量。

　　做法：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、紅棗浸洗；將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時，調(diào)味即可飲用。

　　食療功效：補肝腎，強筋骨，補脾益氣。

拔豬骨湯

　　材料：鮮牛大力三兩，千斤拔一兩，西施骨一斤，蜜棗二枚，調(diào)味適量。

　　做法：西施骨洗凈，出水；鮮牛大力切成小段，與千斤拔、蜜棗同浸洗；將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時，調(diào)味即成。

　　食療功效：滋補肝腎，強壯筋骨。

栗子蠔豉

　　材料：鮮牛大力三兩，栗子二兩，蠔豉二兩，豬?六兩，調(diào)味適量。

　　做法：牛大力浸洗切段；豬?出水；蠔豉浸洗乾凈；將栗子去衣；將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加水煲約三小時，調(diào)味后連湯料同食。

　　食療功效：補腰腎，強筋骨，滋陰養(yǎng)血。

3 牛大力的種植技術

　　牛大力在我國尚未產(chǎn)業(yè)化，可謂方興未艾，所以很多種植戶經(jīng)常犯了認識上的錯誤，誤以為一旦種植牛大力就成功的豐收。殊不知，牛大力有很多不同的種質(zhì)品源，不同牛大力種源，其形態(tài)特性和產(chǎn)量存在一定的差異性，選對質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)的品種方可成功豐收；反之，則可能失敗。

一、1種樹冠培養(yǎng)：

　　牛大力種植戶都是在沒掌握牛大力生長的特殊規(guī)律性而胡亂修剪枝條的，更遺憾的是許許多多的所謂種植機構（公司或基地）在沒有掌握核心技術的情況下指導農(nóng)戶種植，其結果當然是悲劇性的。好比一個知識陳舊的教師又怎能教出一個優(yōu)秀的學生來。

二、2階段植物生長期管理技術

　　苗期，生長期的管理。通過科學的種植管理技術可促進生長點以下葉片的轉(zhuǎn)率和老熟，同時促進分枝，一般每年進行此科學操作3-4次為宜

　　中后期管理。通過對壯弱枝、疏密枝、上下枝的科學管理?？墒沟叵率砻磕瓿杀兜脑黾印Ｐб婷磕甓加谐杀兜脑黾?。

　　以后每年在前期的第一，第二步驟基礎上結合牛大力葉片和根莖的生長狀況施用相應的肥料。從而達到牛大力生長元素需求平衡，使效益倍增。（詳情可搜索 牛大力123高產(chǎn)種植模式）

4 牛大力功效與作用

　　牛大力功為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤Millettia specisoa Champ.，以根入藥。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬。

　　性味歸經(jīng)：甘，平。歸肺、腎經(jīng)

　　功能主治：補虛潤肺，強筋活絡。用于腰肌勞損，風濕性關節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

　　用法用量： 常用量30～60克，0.5～1兩。

　　藥材性狀：塊根圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環(huán)紋。商品多為切成長4～9厘米，寬2～3厘米、厚約0.5～1厘米的塊片。橫切面皮部近白色，其內(nèi)側(cè)為一層不很明顯的棕色環(huán)紋，中間部分近白色，粉質(zhì)，略疏松。老根近木質(zhì)，堅韌，嫩根質(zhì)脆，易折斷。氣微，味微甜。以片大、色白、粉質(zhì)、味甜者為佳。

　　附注：商品中的苦味牛大力，又叫大力牛；是同屬植物綠花崖豆藤M.championi Benth.的圓錐狀根。它的根味苦，不呈連珠狀，主要產(chǎn)地在廣東東部。

　　功用：歸肺、腎經(jīng)。補虛潤肺，強筋活絡。治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，風濕性關節(jié)炎，腰肌勞損等。

5 牛大力簡介

　　牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。為豆科豆科崖豆藤屬植物，美麗崖豆藤Millettia specisoa Champ.。牛大力以根入藥，主要成份為蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)及生物堿等。

　　牛大力生長于深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養(yǎng)腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效。適合：腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經(jīng)常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。牛大力，又名山蓮藕，是一種常用的山草藥，河源特色野生煲湯料之一，客家人經(jīng)常用來煲湯。煲時配合土茯苓，赤小豆等一起煲。牛大力，其主要主要成份為蛋白質(zhì)，淀粉質(zhì)及生物堿。

　　生長于山坡草叢中。分布福建、臺灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西等地。根中含多種黃酮類化合物，已確定結構有：蔓性千斤拔素（flemiphilippinin）C、D。此外還含5，7，3'，4'-四羥基-6，8-雙異戊烯基異黃酮（5，7，3’，4'-tetrahydroxy-6,8-diprenylisoflavone），千斤拔素（flemichin）D，羽扇豆醇（lupeol），β-谷甾醇（β-sitosterol）以及碳原子數(shù)為22-30的正烷酸。

6 食用牛大力的注意事項

　　牛大力有平肝、潤肺，養(yǎng)腎補虛，強筋活絡之功效，主治腎虛，氣虛，腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結核等有很好的療效。

　　此外，牛大力有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多，通曉熬夜，用牛大力煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。牛大力除擁有獨特香氣外，還含有豐富食物纖維，有助改善便秘，牛大力甘平，有補虛潤肺、強筋活絡的功用。牛大力是河源特色野生煲湯料之一，客家人經(jīng)常用來煲湯。煲時配合土茯苓，赤小豆等一起煲。

　　牛大力，主要主要成份為蛋白質(zhì)，淀粉質(zhì)及生物咸。牛大力除擁有獨特香氣外，還含有豐富食物纖維，有助改善便秘，牛大力甘平，有補虛潤肺、強筋活絡的功用。塊根圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環(huán)紋。商品多為切成長4～9厘米，寬2～3厘米、厚約0.5～1厘米的塊片。橫切面皮部近白色，其內(nèi)側(cè)為一層不很明顯的棕色環(huán)紋，中間部分近白色，粉質(zhì)，略疏松。老根近木質(zhì)，堅韌，嫩根質(zhì)脆，易折斷。氣微，味微甜。以片大、色白、粉質(zhì)、味甜者為佳。