面包房是指以面點食品加工和經營為主的食品加工廠，因為以往面食品類不多，加上面包房又多以制作面包為主，故此得名。

面包房發(fā)展

傳統(tǒng)的面包房，主要做面包、蛋糕，一般規(guī)模都不大。改革開放以后，隨著市場經濟的發(fā)展和產品種類的增多，面食品類也更加豐富，涌現(xiàn)出了一大批連鎖經營式的“面包房”，如好利萊，馬得利，采蝶軒等都很有名。

面包房現(xiàn)狀

今天的面包房也早已面貌煥然一新，經營的產品更加有創(chuàng)意，除了傳統(tǒng)意義上的面包外，又開發(fā)出更多既好看，又好吃的糕點，極大的豐富了人們的味蕾。