牛頓液體(Newtonian liquid)是指牛頓1687年提出的一種理想粘性液體。即指具有層流特征的流體，相鄰的兩層平行流動的液體間產(chǎn)生的剪切應(yīng)力與垂直于流動方向的速度梯度成正比時，這種液體即為牛頓液體。

牛頓液體流變方程為：

τ=ηγ

式中η為剪切應(yīng)力τ和剪切速度γ之間的比例系數(shù)，稱為液體的粘度。凡是服從這種簡單比例關(guān)系的液體均可稱為牛頓液體，此粘度η亦稱牛頓粘度，國際單位為N·s·m

任一點(diǎn)上的剪應(yīng)力都同剪切變形速率呈線性函數(shù)關(guān)系的流體稱為牛頓流體。最簡單的牛頓流體流動是二無限平板以相對速度U相互平行運(yùn)動時，兩板間粘性流體的低速定常剪切運(yùn)動。