如今野菜成為了健康保健食品，其營養(yǎng)豐富、清新可口，食用得當(dāng)還能夠治療多種疾病，受到到很多人的喜愛。國內(nèi)的野菜品種多樣，比較常見的野菜有哪些呢?接下來小編就簡單的給大家介紹一下野菜有哪些。

野菜有哪些

1、 馬蘭頭

馬蘭頭是國內(nèi)各地都比較常見的一種野菜，在春季很多人會(huì)采摘馬蘭頭食用，它是一種保健型的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、17種以上的氨基酸等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利濕消食的功效。但是孕婦最好不要食用它。

2、 馬齒莧

馬齒莧是藥食兩用植物，它多生長在田野、菜園、路邊等地區(qū)。春夏季都能夠采摘食用。馬齒莧含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B1、維生素A等營養(yǎng)成分。馬齒莧性寒、味酸，具有清熱、解毒、消腫的功效。像脾胃索虛的人群，或者是孕婦是不能食用的，而且馬齒莧是不能和甲魚一起食用。

3、 紫蘇

不少人會(huì)在夏秋季節(jié)采摘紫蘇葉涼拌或者做湯，其美味程度可以和蛤蔞相提并論。紫蘇具有低糖、高纖維、高礦物質(zhì)元素等優(yōu)點(diǎn)。其性味辛溫，具有散寒、理氣、和營的作用，可以增強(qiáng)人體的免疫能力。但是紫蘇最好不要過多的食用，像氣虛、脾虛等人群最好不要食用。

4、 蒲公英

蒲公英也是藥食兩用的食物，它能生吃、炒食、做湯，在國內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都有分布，通常春、夏、秋季節(jié)都能夠生產(chǎn)。蒲公英含有豐富的維生素A、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分，具有利尿、利膽、治熱毒等多種作用。我們烹飪蒲公英前最好用沸水焯幾分鐘，去除它的苦味。

5、 薺菜

對(duì)于薺菜相比大家都不陌生，它是野菜中的珍品，味道鮮美，其吃法也是多種多樣，其中芥菜餃子是比較出名的一道美食，芥菜糊在古時(shí)候就有百歲羹的美譽(yù)。薺菜含有維生素A、維生素B1、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱，消腫，平肝，止血，明目等作用。

小編總結(jié)：關(guān)于野菜有哪些小編就介紹到這里了。有的野菜中含有礦物質(zhì)等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于栽種的蔬菜，適當(dāng)?shù)氖秤靡安藢?duì)人們的身體很好。采摘野菜也是一種不錯(cuò)的健身效果。不過有些有毒的野菜會(huì)混雜在可食用野菜中，大家采摘時(shí)需要仔細(xì)辨別。