暖春時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇~山野嫩蔬、時(shí)令美味……終于又迎來(lái)一波春季美食大賞！俗話說(shuō)：四季更替，適食而食，不時(shí)不食。沒(méi)錯(cuò)，是時(shí)候一口“嫩”一口“脆”，把春天吃進(jìn)肚子里啦！在春天這個(gè)時(shí)節(jié)，正是吃藜蒿的好時(shí)節(jié)。今日給大家?guī)?lái)一道專屬春天的美味，快來(lái)嘗嘗吧

　藜蒿炒臘肉，是一道著名的江西名菜，有著“脆嫩爽口，醇香柔潤(rùn)”的特點(diǎn)。其中泥蒿白嫩，具有獨(dú)特香味，熏肉脆嫩爽口咸香柔軟，帶著淡淡的松香薰味，兩者味道搭配起來(lái)真是一絕，吃上一口，唇齒生香，回味無(wú)窮！

用 料

藜蒿臘肉小米椒 蒜苗生姜

生抽料酒精鹽雞精

做 法

1、熱鍋下少許油，放入臘肉煸香至出油。

2、等臘肉的肥肉部分變透明后，即可加入小米椒、姜末進(jìn)行翻炒。

3、可在沿鍋邊灑入料酒，待料酒揮發(fā)后把藜蒿放進(jìn)。

4、依個(gè)人口味加入生抽、精鹽、雞精、蒜葉，并翻炒均勻；（可根據(jù)臘肉咸度調(diào)整，黎蒿本身不太吸鹽，要多放點(diǎn)才能吃出咸味）

5、一道香香辣辣的藜蒿炒臘肉就做好啦。下飯一級(jí)棒哦。

春日好食光，

所有食材都是大自然美好的饋贈(zèng)，

做上幾道菜才不負(fù)這大好春光！