市場(chǎng)中的電飯煲內(nèi)膽分為陶晶內(nèi)膽、太空黑晶內(nèi)膽、黑晶聚能厚等，內(nèi)膽是否環(huán)保、安全，直接關(guān)系到食物是否健康。那么電飯煲什么內(nèi)膽好又健康呢?趕緊隨小編去探索電飯煲內(nèi)膽的奧秘吧!

關(guān)于電飯煲內(nèi)膽的問(wèn)題，或許大家在日常生活中并不會(huì)去注意，其實(shí)電飯煲的內(nèi)膽材質(zhì)直接影響了其材料的釋放和熱量的聚集情況。接下來(lái)要思考的問(wèn)題是是否有有害物質(zhì)，但是有一點(diǎn)是肯定的，就是一分價(jià)錢一分貨，千萬(wàn)不要去選購(gòu)價(jià)格比較低的產(chǎn)品，其內(nèi)膽的質(zhì)量也無(wú)法保證，知名產(chǎn)品在這點(diǎn)上做的比較好。

電飯煲內(nèi)膽材質(zhì)分類一、鋁質(zhì)內(nèi)膽

鋁導(dǎo)熱均勻，成型容易，比較美觀，可與其他金屬或合金多種復(fù)合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質(zhì)內(nèi)膽不能直接就和食物接觸，必須要進(jìn)行一次表面保護(hù)處理。鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到讓其變薄和拉伸等技術(shù)，這種技術(shù)使鍋沿和鍋底保持了一定的厚度，這樣又可以節(jié)省材料，而且內(nèi)膽看起來(lái)也會(huì)顯得更厚一些。

二、內(nèi)膽之流行詞“厚釜”

“厚釜”內(nèi)膽，就是指鍋底、鍋壁采用較厚的金屬材料制成的內(nèi)膽。因食物是靠?jī)?nèi)膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內(nèi)膽傳熱的效果與內(nèi)膽的厚度是成正比。只有當(dāng)內(nèi)膽的厚度達(dá)到3-4mm，才能充分滿足烹調(diào)食物所需的傳熱通道，達(dá)到鐘鳴鼎食之家的“米肉飄香”的“鼎食”效果的。如果內(nèi)膽的厚度沒(méi)有達(dá)到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。

三、內(nèi)膽之流行詞“蜂窩”

蜂窩內(nèi)膽是指內(nèi)膽熱效紋路設(shè)計(jì)為蜂窩狀排列，此種設(shè)計(jì)比能夠讓熱對(duì)流更充分，比傳統(tǒng)平面內(nèi)膽更加能提高能效。

四、不銹鋼內(nèi)膽

最好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級(jí)不銹鋼內(nèi)膽會(huì)選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點(diǎn)。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來(lái)制作。由于目前國(guó)內(nèi)能采購(gòu)到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國(guó)家關(guān)于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此售價(jià)非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。

五、內(nèi)膽流行詞 “復(fù)底”

由于不銹鋼的導(dǎo)熱性能較差，為了彌補(bǔ)這一不足，必須在底部外面敷設(shè)一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不銹鋼做表面層，采用這種處理方式的內(nèi)膽通常叫做“復(fù)底”。

六、陶瓷(紫砂)內(nèi)膽

紫砂隸屬陶器，是一種安全的無(wú)機(jī)材料。紫眇制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好等。

電飯煲什么內(nèi)膽好

1、現(xiàn)在市面上很多采用一般合金鋁材內(nèi)膽的電飯煲，這種內(nèi)膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術(shù)多采用普通的不粘涂層。其實(shí)這種內(nèi)膽一般剛開始用的時(shí)候會(huì)很有效，無(wú)鍋巴，不會(huì)粘鍋，但在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的高溫作用后，就很容易變形，而且表面的不粘涂層在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的刷洗后很容易脫落，更嚴(yán)重的是這些脫落的涂層和涂層脫落后暴露出來(lái)的鋁層很容易摻雜到食物里，有害人體的健康！

2、另一種市場(chǎng)上比較常見的則是采用不銹鋼材質(zhì)的內(nèi)膽電飯煲，價(jià)格要比合金鋁材內(nèi)膽的貴一些。不銹鋼材質(zhì)的電飯煲不用擔(dān)心不粘涂層的脫落問(wèn)題，但不銹鋼內(nèi)膽的清洗確實(shí)是比較麻煩，經(jīng)常有煮飯后留下的鍋巴很難去掉。

3、針對(duì)以上兩種情況美的推出了黑晶內(nèi)膽的電飯煲，使用了厚度達(dá)2毫米的合金鋁材，并采用了航天科技氧化工藝，不但使強(qiáng)度更高，耐磨性不粘性也都大大提高；而蘇泊爾則推出了陶晶內(nèi)膽的電飯煲，將陶瓷成熟技術(shù)應(yīng)用于電飯煲內(nèi)膽上，使傳統(tǒng)的化學(xué)表面處理工藝轉(zhuǎn)向"天然"表面處理，這種純天然無(wú)機(jī)物完全避免了涂料和金屬內(nèi)膽在煮飯過(guò)程中長(zhǎng)時(shí)間的二次污染。很多消費(fèi)者在購(gòu)買新的電飯煲的時(shí)候，也往往更傾向于這種采用了新工藝的電飯煲。但是價(jià)格會(huì)較前兩種貴！

通過(guò)上面的描述，一般人們對(duì)自己的生活質(zhì)量都要求得比較的高，陶瓷內(nèi)膽和黑晶內(nèi)膽的電飯煲是不錯(cuò)的選擇。而如果您對(duì)于煮飯很有經(jīng)驗(yàn)，基本不會(huì)在煮好飯后在內(nèi)膽上留下鍋巴，不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲您使用起來(lái)也會(huì)比較輕松。如果您為這項(xiàng)電器準(zhǔn)備的預(yù)算不是太高，不妨選擇經(jīng)濟(jì)型的合金鋁材內(nèi)膽的電飯煲。這些可以根據(jù)自己的選擇和實(shí)際的經(jīng)濟(jì)情況來(lái)進(jìn)行選擇！

小編總結(jié)：關(guān)于電飯煲選什么內(nèi)膽比較好呢，這個(gè)其實(shí)也沒(méi)有特定的標(biāo)準(zhǔn)，只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)健康都沒(méi)有什么負(fù)面影響，唯一要過(guò)濾的就是假冒偽劣產(chǎn)品。以上就是電飯煲什么內(nèi)膽好的相關(guān)內(nèi)容介紹，希望對(duì)您選購(gòu)電飯煲有所幫助。欲知更多關(guān)于飯煲的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站資訊。