不管你是封閉式廚房，還是開(kāi)放式廚房，廚房油煙是一直困擾我們的問(wèn)題。在選擇抽油煙機(jī)上是盡可能選擇好的，有些甚至是只選貴的，不選對(duì)的。要知道，油煙機(jī)的種類有多種，且不同類型的油煙機(jī)它的特點(diǎn)也會(huì)有所不同，只有針對(duì)自家的實(shí)際情況才能選擇合適的油煙機(jī)來(lái)吸走油污。

抽油煙機(jī)分類

目前市場(chǎng)主流的抽油煙機(jī)主要有三種，即

近吸式、歐式、中式

。

近吸式：一般油煙在升騰到40CM以上時(shí)開(kāi)始擴(kuò)散，近吸式安裝于離灶臺(tái)約35CM處，當(dāng)炒菜的油煙在鍋里生成之時(shí)，即開(kāi)始被吸附，因此凈煙效果較好。綜合吸煙能力、美觀度、方便性等來(lái)看，近吸式更像是第三代機(jī)、歐式是第二代機(jī)，而中式機(jī)則為第一代機(jī)。

中式：中式吸油煙機(jī)與歐式、近吸式一個(gè)最大的不同點(diǎn)就是有一個(gè)比較深的集煙腔。當(dāng)炒菜的油煙向上升時(shí)，會(huì)短暫聚集到這個(gè)集煙腔內(nèi)，然后被吸走。這個(gè)特點(diǎn)比較適合于中國(guó)家庭油煙較多的爆炒的烹調(diào)習(xí)慣。而中式機(jī)主要的缺點(diǎn)是外觀太過(guò)笨重，不夠美觀。不過(guò)中式機(jī)可以選擇隱藏安裝于櫥柜中。

歐式：歐式吸油煙機(jī)基本可以分兩種，一種是倒T形的，一種是弧形的，還有一種塔形的。這種吸油煙機(jī)大概安裝于灶上方65CM處。歐式機(jī)外形時(shí)尚，比較明顯的缺點(diǎn)就是在做飯時(shí)，阻礙視線，容易碰著頭，難清潔，不太方便。

油煙機(jī)按吸凈類型劃分有兩種——

側(cè)吸式

與

直吸式

側(cè)吸式油煙機(jī)

側(cè)吸式油煙機(jī)，機(jī)器位于煙源的一側(cè)，采用壁掛式安裝，由于距離煙源較近且吸油面積大，吸凈效率較高，使油煙在上升擴(kuò)散之前將其吸收，不通過(guò)呼吸區(qū)更為保障健康。

優(yōu)點(diǎn)

：側(cè)吸式油煙機(jī)特殊的結(jié)構(gòu)，使用過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生滴油現(xiàn)象，并且斜面的設(shè)計(jì)也不會(huì)出現(xiàn)碰頭的尷尬局面；此類油煙機(jī)一般均采用油煙分離面板，可有效分離油煙，油漬不會(huì)進(jìn)入煙機(jī)內(nèi)腔，實(shí)現(xiàn)內(nèi)腔免拆卸，易于清潔維護(hù)。

缺點(diǎn)

：由于側(cè)吸式油煙機(jī)采用壁掛式安裝，需要占用較大的墻面，所以會(huì)擠占部分烹飪空間；由于側(cè)吸式油煙機(jī)的安裝位置距離灶具很近，可能會(huì)使灶具的工作熱量流失明顯，從而提高燃?xì)獾南牧?，吸力太大還有可能會(huì)對(duì)燃?xì)庠畹幕鹈绠a(chǎn)生干擾，同樣的，由于與灶具、鍋具距離較近，在烹飪過(guò)程中更容易濺上菜汁、油污等；由于側(cè)吸式油煙機(jī)的內(nèi)部設(shè)計(jì)、外觀形狀以及電機(jī)類型、工作方式等多方面因素，其運(yùn)行噪音較高，尤其是在高速?gòu)?qiáng)檔中更為明顯。

直吸式油煙機(jī)

直吸式又稱為頂吸式，安裝在爐灶的正上方，其工作原理是通過(guò)籠煙罩將上升的油煙聚集在一起，進(jìn)行全面收攏，防止跑煙，然后經(jīng)過(guò)油網(wǎng)過(guò)濾將煙氣排出去。

優(yōu)點(diǎn)

：直吸式油煙機(jī)發(fā)展到現(xiàn)在，技術(shù)已經(jīng)比較成熟，噪音控制和排煙效果都比較出色，比較適合經(jīng)常煎炒烹炸的中式餐飲，并且價(jià)格相較于側(cè)吸式也會(huì)稍低一些；大部分直吸式油煙機(jī)都可以采用嵌入式安裝，與櫥柜融為一體，美觀時(shí)尚，尤其是開(kāi)放式或大廚房都非常適合選擇直吸式油煙機(jī)。

優(yōu)點(diǎn)

：直吸式油煙機(jī)發(fā)展到現(xiàn)在，技術(shù)已經(jīng)比較成熟，噪音控制和排煙效果都比較出色，比較適合經(jīng)常煎炒烹炸的中式餐飲，并且價(jià)格相較于側(cè)吸式也會(huì)稍低一些；大部分直吸式油煙機(jī)都可以采用嵌入式安裝，與櫥柜融為一體，美觀時(shí)尚，尤其是開(kāi)放式或大廚房都非常適合選擇直吸式油煙機(jī)。

抽煙機(jī)直吸好還是側(cè)吸好

1、排煙效果

側(cè)吸式抽油煙機(jī)：側(cè)吸煙機(jī)采用側(cè)面進(jìn)風(fēng)，低位安裝，排煙效果比頂吸煙要好很多。特別是帶有油煙分離板的側(cè)吸煙機(jī)不僅能夠把油煙吸走，而且還能夠把煤氣中的有害氣體一同吸走，其排煙效率更加高了。

直吸式抽油煙機(jī)：直吸煙機(jī)容易產(chǎn)生油煙分離現(xiàn)象，油煙上升到40CM的時(shí)候就開(kāi)始擴(kuò)散，而傳統(tǒng)的直吸煙機(jī)的安裝高度都大于40CM，如果煙機(jī)安裝的太低，會(huì)把火苗都吸上去了。所以說(shuō)，部分的油煙都向四周擴(kuò)散了，如果是經(jīng)常在家里做飯燒菜的話，直吸的就不太合適。

2、靜音效果

側(cè)吸式抽油煙機(jī)：側(cè)吸煙機(jī)是最近幾年才興起的產(chǎn)品，其帶有油煙分離板的排油煙效率以及吸力都完勝頂吸煙機(jī)，但是消費(fèi)者都普遍反映側(cè)吸煙機(jī)的噪音較大。

直吸式抽油煙機(jī)：直吸煙機(jī)是多年使用的產(chǎn)品，相對(duì)來(lái)說(shuō)，其已經(jīng)是比較成熟的產(chǎn)品了。通過(guò)廠家的不斷改進(jìn)，并采用了靜音技術(shù)，基本上都實(shí)現(xiàn)低噪音。

3、油煙分離

側(cè)吸式抽油煙機(jī)：側(cè)吸煙機(jī)安裝了油煙分離板，將油煙進(jìn)行物理分離，處理后的油煙被流入油槽，而排出來(lái)的清風(fēng)，達(dá)到了90%的油煙分離凈化效果。這樣機(jī)器里面就不容易積油，這樣既保證了排煙效果，又使得風(fēng)機(jī)得到有效的保護(hù)，從而延長(zhǎng)煙機(jī)的壽命。

直吸式抽油煙機(jī)：為了能夠隔離油煙，直吸煙機(jī)采用了過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行分離，但是經(jīng)過(guò)多年的使用來(lái)看其效果都不是很好，依然會(huì)有部分的油煙通過(guò)，造成煙機(jī)內(nèi)積了大量的油污，也就是為什么有很多的朋友買了直吸煙機(jī)用了段時(shí)間，排煙效果會(huì)下降的重要原因。

4、清洗方便

側(cè)吸式抽油煙機(jī)：由于側(cè)吸煙機(jī)的結(jié)構(gòu)問(wèn)題，使得其集煙內(nèi)腔難于實(shí)現(xiàn)一體成型，清洗時(shí)也困難。此外，側(cè)吸煙機(jī)也吸收油煙也多，積的油污也相對(duì)多了。

直吸式抽油煙機(jī)：傳統(tǒng)的直吸抽油煙機(jī)由于沒(méi)有凈化功能，很難做到油煙分離，所以，在使用一段時(shí)間之后會(huì)發(fā)現(xiàn)機(jī)器內(nèi)有大量的油污，清洗起來(lái)時(shí)相當(dāng)?shù)睦щy。

直吸式吸油煙機(jī)擁有籠煙罩和大深腔設(shè)計(jì)，因此覆蓋范圍更廣闊，適用于油煙較多的場(chǎng)合。側(cè)吸式吸油煙機(jī)由于結(jié)構(gòu)的原因，聚攏油煙的能力要比直吸式稍差，但其外觀美觀，不會(huì)出現(xiàn)的滴油和碰頭的情況。

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