良姜也稱高良姜、山姜、小良姜，是姜科植物，根莖可以入藥，味辣，性溫，香氣濃，“懸于室中有避疫之效”，煎服“能溫中散寒，止痛消食”，用于治“脘腹冷痛，泄瀉，噎膈反胃，嘔吐，食滯”等癥。

　　研究發(fā)現(xiàn)：良姜能使胃液總酸排出量較對照組有明顯升高，但對胃蛋白活力無明顯影響。良姜水提取物具有鎮(zhèn)痛抗炎作用，醚提物只有鎮(zhèn)痛作用，二者均能抗動物實驗性胃潰瘍的形成及蓖麻油引起的腹瀉

　　從古至今，良姜有顯著的功能?！侗静菪戮帯罚毫冀剐闹兄?，然亦必與蒼術同用為妙，否則有愈有不愈，以良姜不能去濕故耳。《本草正義》：良姜大辛大溫，潔古謂辛熱純陽，故專主中宮真寒重癥。

　　最新研究表明高良姜對人型結核桿菌有抑制作用。良姜煎液(100%)對炭疽桿菌、α-溶血性鏈球菌、β-溶血性鏈球菌、假白喉桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、檸檬色葡萄球菌、、白色葡萄球菌金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等均有不同程度的抗菌作用。

　　良姜內含揮發(fā)油，此外還有黃酮類成分，對腸肌有興奮作用，所含揮發(fā)油有芳香健胃作用。著名漢藥二天油、驅風油、清涼油、萬金油中最主要成分是高良姜素，就是提取自良姜。