1 電飯煲食譜

　　香腸飯

　　[材料]

　　大米一碗，香腸一根切片，雜蔬菜一碗(豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒)，蔥、姜末，鹽，生抽各適量

　　步驟;

　　Step1.鍋中倒入少許油，熱后蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油

　　Step2.放入雜蔬菜略炒后盛出待用

　　Step 3.大米洗凈與清水一起放入電飯煲，水的量高出大米一指即可

　　Step 4.倒入炒好的香腸、雜蔬菜，再加入適量的鹽、生抽，然后蓋上蓋子按下煮飯鍵

　　Step 5.煮至電飯煲四周有熱氣冒出時，打開蓋子撇除最上面的一層浮油

　　Step 6最后再加蓋煮至跳保溫鍵即可，跳鍵后最好能悶10分鐘再盛出食用。

　　三杯雞

　　材料

　　主料：光雞一只，三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯醬油，醬油是用生抽：老抽=3：1配成的，這樣雞的色澤會更漂亮，(配入一點白糖可以提鮮，為了讓雞肉更鮮甜，除此之外不需要再加其他調味料了，但是，各人的口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少許鹽，味精，雞精......等，甚至喜歡吃辣同學可以加入辣椒或辣椒粉)配料：紅蔥頭，姜片，白糖少許

　　做法

　　Step1.將一杯油一杯酒一杯醬油，加上全部配料放置碗內，攪拌勻成腌汁;

　　Step2.用腌汁涂遍雞的全身，可以用手略加按摩，使其更入味;

　　Step3.肚子里面也要抹汁，最后將腌汁里面的姜蔥塞到雞的肚子里。放置1~2小時或更長時間，使其腌入味;

　　Step4.把腌好的雞放入電飯煲內，再淋上少許腌汁;

　　Step5.蓋好鍋蓋按煮飯鍵;

　　Step.西施煲和老式電飯煲不同，不是馬上跳閘的，烹飪的時間較長，烹飪期間我們要不時的給雞翻身，以便其受熱及上色均勻。這個時候，已經能聞到香味啦~~~煮飯程序結束后，讓它繼續(xù)悶一會兒，就可以出鍋啦~~~

　　酸奶

　　[材料]

　　主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量

　　做法

　　Step1.保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開水燙一下

　　Step2.電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱

　　Step3.將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g

　　Step4.用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻

　　Step5.將保鮮盒的蓋子蓋好

　　Step6.將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發(fā)酵12小時即可

　　(這可是不加糖，沒有其他添加劑的原味酸奶哦!如果你喜歡甜味，那么，加上適量的蜂蜜，拌勻，就ok了)

　　香甜米仁粥

　　[材料]

　　糯米150克，米仁100克，紅棗10枚，紅糖100克，水1500ml

　　做法

　　Step 1. 糯米、米仁洗凈放入電飯煲內.

　　Step 2. 加入紅糖及水.

　　Step 3. 將電飯煲調到煮粥檔.

　　Step 4. 時間到即可食用.

2 電飯煲做蛋糕的方法

　　即使我們沒有烤爐、沒有模具、沒有酵母粉、沒有奶油，只要我們有電飯煲、面粉等基本的材料，也能做出美味可口的蛋糕，更重要的是我們能體驗親自動手制作的樂趣。假如有親朋好友生日或什么特別節(jié)日，送上一個親手做的可口蛋糕是不是很有意思呢?

　　下面來介紹我們這個電飯煲蛋糕的制作方法：

　　俗話說，巧婦難為無米之炊。首先，我們需要準備相關的材料和工具：

　　工具：電飯煲(平常煮飯的就可以了，無特殊要求)，兩個大碗(按照分量找合適的容器即可)

　　材料：雞蛋(3、4只，根據(jù)人數(shù)定吧)、牛奶(超市的純牛奶即可)、普通面粉、白砂糖

　　制作方法：

　　1、打蛋。將蛋黃和蛋清分別放到干凈無油無水的大碗中

　　2、將5~8湯匙的白糖加到蛋黃中(按自己的口味調整)，用筷子攪勻;接著加入半盒牛奶，攪勻;再加入面粉(這步不要急著全部放，慢慢來)，面粉遇到蛋漿會結塊，這時要一邊加一邊上下拌勻(切勿劃圈，順便將塊狀面粉壓碎化開)，直到拌成略稠的蛋糊(如果沒有把握好分量，過稠或過稀，可適當加牛奶或面粉調節(jié))。將拌好的蛋糊放一邊備用

　　3、打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽，朝一個方向劃圈打(千萬要從一而終，不能反向劃圈!)，直到打發(fā)成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了!有電動打蛋器肯定最好啦，但是沒有也沒關系，用筷子打也行，這個時候就是考驗你的時候啦~~要有耐心，打到發(fā)成泡沫才可以。

　　4、蛋糊蛋白拌勻。將打發(fā)的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黃糊里，全部拌勻為止。需要注意的是要上下拌勻，切勿像打蛋白那樣劃圈。

　　5、接下來電飯煲要上場啦!電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，預熱一下(稍微熱一下就可)，將蛋糕糊倒入鍋中(這個步驟，如果你喜歡吃提子或其它可以一起先放在鍋里，再把蛋糕糊倒入)，在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來，攤平。

　　6、將鍋膽放進電飯煲，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，這時要用布蓋住電飯鍋的出氣孔。2分鐘左右會跳至保溫，這時先不要急，等15~20分鐘，再按下煮飯開關;再跳的時候，重復之前的步驟;第三次跳閘后，等大概20分鐘就可以開鍋了。香味四溢的蛋糕就出爐啦!

　　最后，你可以發(fā)揮創(chuàng)意，在此基礎上再做相應的修飾。當然直接這樣吃也很美味哦。

3 電飯煲哪個牌子的好

　　電飯煲，又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變?yōu)閮饶艿拇毒?，使用方便，清潔衛(wèi)生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。

　　1.美的

　　創(chuàng)業(yè)于1968年的美的集團，是一家以家電業(yè)為主，涉足物流等領域的大型綜合性現(xiàn)代化企業(yè)集團，旗下?lián)碛腥疑鲜泄?、四大產業(yè)集團，是中國最具規(guī)模的白色家電生產基地和出口基地之一。 1980年，美的正式進入家電業(yè).

　　2.蘇泊爾

　　浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大、全球第二的炊具研發(fā)制造商，中國廚房小家電領先品牌，是中國炊具行業(yè)首家上市公司(股票代碼002032)。目前，共擁有5大研發(fā)制造基地，分布在杭州、玉環(huán)、紹興、武漢和越南，員工10000多名，產品行銷41個國家和地區(qū)。

　　3.美的

　　創(chuàng)業(yè)于1968年的美的集團，是一家以家電業(yè)為主，涉足物流等領域的大型綜合性現(xiàn)代化企業(yè)集團，旗下?lián)碛腥疑鲜泄?、四大產業(yè)集團，是中國最具規(guī)模的白色家電生產基地和出口基地之一。 1980年，美的正式進入家電業(yè).

　　4.松下

　　Panasonic中文“松下”(早期叫National，1986年開始逐步更改為Panasonic，2008.10.1日起全部統(tǒng)一為Panasonic)由日本松下電器產業(yè)株式會社自1918年松下幸之助創(chuàng)業(yè);發(fā)展品牌產品涉及家電、數(shù)碼視聽電子、辦公產品、航空等諸多領域而享譽全球;更有松下營銷文化的積淀，使得該企業(yè)品牌躍入《世界品牌500強》排行榜.

　　5.奔騰

　　上海奔騰企業(yè)(集團)有限公司是集家用電器產品研發(fā)、制造、銷售為一體的綜合性高新技術企業(yè)。產品包括以剃須刀、電吹風為主的個人護理產品以及電熨斗、掛燙機為主的家居電器產品。憑借戰(zhàn)略眼光與不懈努力，歷經十余年穩(wěn)健發(fā)展，上海奔騰集團現(xiàn)已發(fā)展成為國內一流的專業(yè)小家電品牌運營商。“POVOS奔騰”先后榮獲“上海市著名商標”“上海名牌”2008全國顧客最佳滿意企業(yè)等榮譽稱號。