1 水果湯圓的文化內(nèi)涵

　　元宵節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，蘊含著豐富的人文精神和厚重的文化底蘊。元宵節(jié)食品——湯圓是中華民族歷史悠久、亙古彌香的美食之一，其所富有的寓意和承載的民族情節(jié)使其形成了特有的文化。水果湯圓是近幾年的湯圓市場的出類拔萃的代表，它背后也承載著人們對團圓的深深思念之情。

　　湯圓的氣息和氛圍感染了無數(shù)的人，湯圓成了情感的紐帶，關(guān)注大眾的情感需求，水果湯圓運用了傳統(tǒng)的民俗文化，結(jié)合了創(chuàng)新和傳統(tǒng)，在新時期下努力去營造一種能引起本真的人性的共鳴、道德的向往和文化的凝聚的氛圍，給人一種文化的關(guān)懷。

　　中華美食有著悠久的歷史，時代在發(fā)展，在傳統(tǒng)文化的傳承上也出現(xiàn)了瓶頸，水果湯圓一直以弘揚中華美食文化為信念，追求創(chuàng)新和傳統(tǒng)的結(jié)合。在生活節(jié)奏日益加快的現(xiàn)代社會，水果湯圓在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，也打出的“健康”的口號。總所周知湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒有太多其他營養(yǎng)。湯圓外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。大量食用很容易出現(xiàn)消化不良，而導致泛酸、燒心等情況，水果湯圓以水果作為餡料，緩解了糯米帶來的副作用，在傳承團圓的傳統(tǒng)上做出了一定的貢獻。

2 水果湯圓的做法

　　水果湯圓采用新鮮水果經(jīng)過生產(chǎn)工藝的深加工，提取水果的營養(yǎng)元素，使得新鮮水果能夠保證原汁原味，營養(yǎng)不流失。當前水果湯圓成為湯圓市場的寵兒，受到越來越多人的喜愛。學會水果湯圓的制作方法，在家和家人共享這份美味。

　　準備材料：糯米份、水果(草莓、火龍果、菠蘿蜜、芒果)

　　做法

　　1、將水果(草莓、火龍果、菠蘿蜜、芒果)切丁備用。

　　2、糯米粉加水搓成1cm左右大的小圓子，加入水果(草莓、火龍果、菠蘿蜜、芒果)丁作為湯圓的餡料，切忌水果包的太滿，導致煮的時候水果湯圓的水果餡溢出來。

　　3、將一勺淀粉用清水調(diào)開，倒入后用勺子攪拌，再次煮開即可關(guān)火，加淀粉是讓湯汁看上去濃稠些，若煮的湯圓多就不要加淀粉水了

　　4、白砂糖和剛剛煮圓子的熱湯調(diào)成糖水，澆在水果小圓子上面。也可以調(diào)入蜂蜜或者果汁。

　　糯米的特點是黏性高，不易消化，而水果湯圓中水果可以加快身體的代謝功能，在調(diào)整腸胃和解油膩上都有一定的功效。水果湯圓制作方法不能，學會水果湯圓，在和家人享受美味的時候，同時也在享受健康。

3 水果湯圓簡介

　　水果的特有成分能幫助食物營養(yǎng)素消化吸收，祛除積食淤火、防止燥火上延。隨著生活水平的提高，人們在吃的問題上已經(jīng)不滿足于吃飽了，而是追求怎么吃出健康。湯圓作為元宵的必要食物，如今人們對于湯圓的餡料也有了新的做法，水果湯圓隨著誕生。

　　水果湯圓顧名思義就是以水果為餡，制作而成的湯圓。蘋果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纖維又會有效地降低體內(nèi)膽固醇，預防痤瘡。山楂、木瓜、菠蘿含有豐富的蛋白分解酶和維生素C。它們都是制作水果湯圓合適的食材。

　　和普通湯圓相比，水果湯圓最大的特點就是打破傳統(tǒng)，通過創(chuàng)新將傳統(tǒng)的湯圓產(chǎn)品融入時尚元素煥發(fā)新的光彩，真實的果肉顆粒巧妙搭配，帶來清新、自然的奇妙滋味，讓更多的消費者更樂意接受并喜愛的產(chǎn)品。當代社會追求個性化的需求凸顯，人們崇尚傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，對新興口味湯圓的需求明顯放大;消費者期待新的口味、突破傳統(tǒng)的湯圓產(chǎn)品去滿足多樣化的個性需求。而水果湯圓正是在這種需求集中爆發(fā)的時候，應運而生的創(chuàng)新型產(chǎn)品。