越窯，是中國古代南方青瓷窯，窯所在地主要在今浙江省上虞、余姚、慈溪、寧波等地，因這一帶古屬越州，故名。越窯生產(chǎn)年代自東漢至宋。唐朝是越窯工藝最精湛時期，居全國之冠。隋、初唐繼承南朝風格，生產(chǎn)碗、盤、盤口四系壺、四耳罐、雞頭壺等產(chǎn)品。

越窯中國古代南方青瓷窯。窯所在地主要在今浙江省上虞、余姚、慈溪、寧波等地。因這一帶古屬越州，故名。越窯的生產(chǎn)年代自東漢至宋。唐朝是越窯工藝最精湛時期，居全國之冠。隋、初唐繼承南朝風格，生產(chǎn)碗、盤、盤口四系壺、四耳罐、雞頭壺等產(chǎn)品。盛唐以后產(chǎn)品精美，贏得聲譽。

越窯瓷器常將口沿做成花口、荷葉口、葵口，底部加寬，作成玉璧形、玉環(huán)形或多曲結(jié)構(gòu)，十分美觀。胎體為灰胎，細膩堅致；釉為青釉，晶瑩滋潤，如玉似冰。

唐朝文學(xué)家陸羽，在所著<茶經(jīng)>中評價全國各地生產(chǎn)的茶碗，將越窯產(chǎn)品排在首位。許多文人還在作品中稱頌越窯瓷器，如陸龜蒙的《秘色越器》，施肩吾的《蜀茗詞》，顧況的《茶賦》。表現(xiàn)出越窯青瓷的秀雅。