1 紫砂煲簡介

　　紫砂煲產(chǎn)品通常被擺放在廚房小家電銷售區(qū)，其外觀跟普通電飯煲差不多，由外層電加熱器和內(nèi)膽組成。

　　紫砂泥原料，主要分為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴土”。因其產(chǎn)自江蘇宜興，故稱宜興紫砂。 相傳古時候宜興街頭，一日突然有一僧人沿街叫賣：“賣富貴土了!誰買富貴土?買了就可以發(fā)家致富。”因此而得名。

　　宜興紫砂陶藝術(shù)起源于宋代，經(jīng)歷明清兩代的成熟，發(fā)展到今天在壺的造型藝術(shù)上日臻完美、豐富，如何鑒別和欣賞這一門世界陶瓷門類中獨樹一幟的紫砂陶藝術(shù)，即對于紫砂陶藝術(shù)應(yīng)持怎樣的審美觀點，直接影響了制作者的創(chuàng)作構(gòu)思。所以，有必要談?wù)勛仙八囆g(shù)的審美問題。

　　砂壺之美可歸納為：造型美、材質(zhì)美、適用美、工藝美、品位美之五類。

2 紫砂煲怎么樣

　　被很多人看作具有保健養(yǎng)生功效的紫砂煲其實并不是真的由紫砂泥制成，而是由普通泥土加入化學(xué)原料“染色”而成，這樣的紫砂煲你還愿意買嗎?昨天，央視《每周質(zhì)量報告》曝出包括美的在內(nèi)的不少知名紫砂煲產(chǎn)品的內(nèi)膽泥料實際都是由普通黃土添加一些化學(xué)原料制成的，而化學(xué)原料在其中所起的作用只是“上色”。

　　在北京的一些家電賣場看到，紫砂煲產(chǎn)品通常被擺放在廚房小家電銷售區(qū)，其外觀跟普通電飯煲差不多，由外層電加熱器和內(nèi)膽組成。據(jù)銷售人員介紹，用紫砂煲煲粥燉湯最大的好處在于能使食物的營養(yǎng)成分得以最大限度的保留，對人體的健康十分有利。一款美的紫砂煲的產(chǎn)品說明書上面寫道：“產(chǎn)品選用的優(yōu)質(zhì)富鐵紫砂內(nèi)膽，內(nèi)含人體所需的多種微量元素，尤其含有豐富的鐵元素。富鐵紫砂內(nèi)膽是經(jīng)過1100度左右的高溫?zé)瞥傻奶掌?，在高溫下不會與食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，食物的營養(yǎng)成分得以完全保全，因而燉出來的食物原味蘊藏，清香四溢。” 還有促銷員告訴記者，用富鐵紫砂煲粥燉湯可以分解脂肪，降低膽固醇含量，總之算是一種有益健康的養(yǎng)生廚具。也正因此，這種與電飯煲外觀和原理都差不多的產(chǎn)品，只因為內(nèi)膽不同，價格也比一二百元的電飯鍋翻了好幾倍，普通紫砂煲的價格通常在500元左右，一些高端產(chǎn)品甚至賣過了千元。

　　不過根據(jù)央視節(jié)目介紹，這些名牌紫砂煲產(chǎn)品的內(nèi)膽其實并不是由真正的紫砂泥制成的，而是采用普通黃土添加一些化學(xué)原料。以美的紫砂煲為例，其內(nèi)膽主要是從湖南懷化市溆浦縣一家頗具規(guī)模的陶瓷廠國泰瓷業(yè)有限公司以及廣東潮州市的金航陶瓷實業(yè)有限公司采購進(jìn)來的成品。而國泰公司的工作人員承認(rèn)，他們廠生產(chǎn)內(nèi)膽所用的都是普通泥料，而不是專門的紫砂泥。為了配制出來更像紫砂，他們還會添加學(xué)名三氧化二鐵的化工原料“鐵紅粉”，這是一種化工著色劑，目的就是用于增色。另一家陶瓷原料廠的工人也坦言，他們也是在用普通泥土作為內(nèi)膽的燒制原料，不過他們則是用二氧化錳進(jìn)行染色，使內(nèi)膽看上去更黑一些。記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在廣東潮州有十幾家陶瓷廠專門負(fù)責(zé)加工所謂的紫砂煲內(nèi)膽，每個售價從幾元錢到十幾元錢不等，每天生產(chǎn)總量高達(dá)幾十萬個。這些廠在加工內(nèi)膽時都有一道相同的工序，就是把成型的內(nèi)膽放到不同顏色的液體里浸蘸，有大紅、特紅、紫黑等不同顏色，以調(diào)出客戶需要的顏色。這意味著，我們在市場上買到的養(yǎng)生紫砂煲，很可能就用的是這種普通泥土添加化學(xué)原料做出來的假紫砂膽。

3 紫砂煲使用說明

　　1、紫砂膽為紫砂器具，謹(jǐn)防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。

　　2、嚴(yán)禁在鋁鍋內(nèi)直接加熱食物。

　　3、不要使紫砂煲受過分潮濕或在水中勤洗，否則產(chǎn)品的絕緣性能將因此受損而造成漏電和短路。

　　4、紫砂膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗紫砂膽須待放冷后方可清洗，避免紫砂膽因熱冷縮而爆裂。

　　5、使用時請將其放置平穩(wěn)、干燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使用(如：塑料臺布、棉毛、地毯等)

　　6、如果電源線損壞，為避免危險，必須由九陽專職維修人員進(jìn)行更換。

　　7、使用時若發(fā)生異常情況，請到指定的維修點維修，請勿自行拆卸維修。

　　清潔保養(yǎng)

　　1、每次使用后，請務(wù)必拔出插頭并待紫砂煲完全冷卻后才可以開始清潔。

　　2、紫砂膽、紫砂蓋表面光滑，只需用軟布擦拭附著的雜物。

　　3、機(jī)體、鋁鍋可用擰干的濕布擦拭附著的雜物。

　　4、切勿將整個紫砂煲放入水中清洗，請勿用水清洗鋁鍋等，以免發(fā)生觸電危險和功能故障。

　　5、長期不用時，請將紫砂煲清洗干凈，干燥后收藏。

4 紫砂煲價格

　　美味世家 煲湯鍋煮粥鍋燉鍋 45.0元

　　依立廚房電器電燉/煮粥鍋/文火 429.0元

　　依立LLB06-A 0.6L電燉鍋紫砂煲 88.0元

　　“紫砂煲將被納入電燉鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中。”在日前舉行的電燉鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)啟動會上，全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長馬德軍表示，電燉鍋標(biāo)準(zhǔn)制定完成并實施后，曾經(jīng)因“紫砂事件”而驟冷的紫砂煲市場將有標(biāo)可依。

　　2012年5月23日，央視《每周質(zhì)量報道》欄目報道指出，湖南溆浦、廣東潮州一些廠家，使用普通陶土，添加鐵紅粉、二氧化錳等化學(xué)顏料，配制加工成紫砂煲內(nèi)膽原料泥。此消息公布后，紫砂煲在全國紛紛下架，而部分企業(yè)則干脆停止了紫砂煲的生產(chǎn)，電燉鍋行業(yè)因此而受到重大的沖擊。

　　“在此之前，電燉鍋行業(yè)一直沿用GB4706.19液體加熱器標(biāo)準(zhǔn)作為市場準(zhǔn)入要求。因為沒有統(tǒng)一的性能標(biāo)準(zhǔn)，電燉鍋企業(yè)都是執(zhí)行自行擬定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，受客觀情況影響，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對電燉鍋內(nèi)膽材料、壽命、能效等重要指標(biāo)的要求也是各不相同，差異較大。”此次標(biāo)準(zhǔn)起草組組長九陽集團(tuán)副總裁韓潤向信息時報記者表示，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失、行業(yè)進(jìn)入門檻低，嚴(yán)重影響了電燉鍋市場秩序，也為行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展埋下隱患。

　　“如果電燉鍋的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能夠提前制定，就不可能出現(xiàn)所謂的紫砂煲事件，因為紫砂材料也同樣需要標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范。”據(jù)馬德軍介紹，紫砂煲其實只是電燉鍋的一種，電燉鍋的內(nèi)鍋可以是紫砂、細(xì)瓷、金屬、玻璃等材質(zhì)。對于電燉鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而言，最關(guān)鍵的就是保證內(nèi)鍋安全問題，包括性能安全和食品安全。

　　有業(yè)內(nèi)專家表示，電燉鍋標(biāo)準(zhǔn)制定將會在某種程度上提高入市門檻，迫使企業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級。標(biāo)準(zhǔn)將要求產(chǎn)品在結(jié)構(gòu)上更加安全，在標(biāo)準(zhǔn)正式實施后，部分產(chǎn)品將不得不更改結(jié)構(gòu)、更換材料或者更換零部件來滿足新標(biāo)準(zhǔn)要求。