1 優(yōu)質(zhì)杜仲茶如何鑒別及選購(gòu)

　　品質(zhì)鑒別

　　1、看：是看茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的(曬干后飲用時(shí)為墨綠色偏黑），而且條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有則茶葉品質(zhì)一般。最重要的一點(diǎn)是正宗的杜仲茶有拉絲。

　　2、聞：如果茶葉看起來(lái)不錯(cuò)，那你可以接著把茶葉拿起來(lái)聞一聞。野生杜仲茶帶有天然的草腥味，并且越濃就說(shuō)明它的品質(zhì)也越好。

　　3、泡：2013年市場(chǎng)上有的茶葉雖然看起來(lái)色澤不錯(cuò)，但有可能是在制作過(guò)程中添加過(guò)某種化學(xué)原料。所以在選購(gòu)茶葉時(shí)，最好能將其泡開(kāi)品嘗一番。

　　野生鑒別

　　杜仲樹(shù)的葉、皮及枝條都富含杜仲膠，在折斷時(shí)會(huì)有細(xì)密的白絲拉出，

　　杜仲茶(2張)

　　猶如藕斷絲連狀，即使炒制成茶葉，折斷時(shí)亦能拉出細(xì)絲，這正是正宗杜仲茶的鑒別標(biāo)志。

　　1、看拉絲多少：從中間撕斷時(shí)，會(huì)出現(xiàn)白色拉絲，這些白色拉絲就是杜仲的有效成分，拉絲越多，說(shuō)明杜仲茶所含微量元素越高。

　　2、看葉片大?。阂吧胖倌廴~茶是杜仲茶中有效成分最高的，優(yōu)選初春杜仲嫩葉制成，葉片較小。

　　3、看湯色顏色：野生杜仲茶泡出的茶湯純凈透亮，品質(zhì)低劣的杜仲茶泡出的茶湯渾濁并伴有沉淀物。

　　4、聞茶葉氣味：野生杜仲茶，帶有天然的草腥味，并且草腥味越濃，說(shuō)明它的品質(zhì)就會(huì)越好。

　　選購(gòu)

　　1、產(chǎn)地是否正宗：杜仲樹(shù)在我國(guó)多有分布，但多數(shù)為人工栽培，藥用價(jià)值不高。目前國(guó)內(nèi)最大的野生杜仲林位于湖南張家界慈利縣。因?yàn)閺埣医缡袑僦衼啛釒皆图撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候，其主要特征是：四季分明，春夏涼，秋冬暖，森林覆蓋率達(dá)98%。經(jīng)測(cè)算，每天釋放氧氣量達(dá)8660立方米，空氣含菌量比外界低134倍，含塵量低3-6倍。

　　杜仲本是藥材，做成茶后，使得人們?cè)诤榷胖俨钑r(shí)既聞不到藥味又輕松而巧妙地達(dá)到了強(qiáng)身健體的效果。在張家界，為選擇品質(zhì)好、正宗的杜仲茶，人們一般都會(huì)直接到慈利縣里選購(gòu)，因?yàn)椴勺詿o(wú)污染地段慈利縣杜仲林里的杜仲葉，并且是春天時(shí)節(jié)杜仲樹(shù)的嫩芽，在產(chǎn)品上架前，都會(huì)從原材料、產(chǎn)地開(kāi)始進(jìn)行細(xì)致的考察、檢驗(yàn)，能有效地避免客人在市場(chǎng)買(mǎi)到次品。

　　杜仲茶環(huán)境特點(diǎn)、品質(zhì)：

　　（1）無(wú)污染、天然、綠色、純正。

　?。?）不含茶堿，無(wú)咖啡因，易吸收，利健康。

　?。?）含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸。

　?。?）野生茶葉黑質(zhì)脆易碎，茶水色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口。

　?。?）杜仲樹(shù)的葉、皮及枝條都富含杜仲膠，在折斷時(shí)會(huì)有細(xì)密的白絲拉出，猶如藕斷絲連狀，即使炒制成茶葉，折斷時(shí)亦能拉出細(xì)絲，這正是正宗杜仲茶的鑒別標(biāo)志。

　　2、配方是否合理：甄選原產(chǎn)地野生杜仲初春嫩葉為原料，采用現(xiàn)代中藥加工工藝與古代流傳下來(lái)的炒茶工藝相結(jié)合精致而成，確保茶中有效成分不流失。

　　3、商家是否正規(guī)：查看包裝上注明的生產(chǎn)廠家是否為正規(guī)企業(yè)，是否有QS安全標(biāo)志、條形碼、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、食品流通許可證號(hào)、生產(chǎn)日期等。

2 適合飲用杜仲茶的人群

　　1、高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群

　　2、高血壓伴有血脂、血糖異常人群

　　3、腎虛、體虛乏力人群

　　4、失眠多夢(mèng)、皮膚粗糙、暗淡人群

　　5、體弱多病、腰膝酸軟、免疫力低下人群

　　6、脂肪過(guò)多人群、亞健康人群

　　1、護(hù)肝補(bǔ)腎

　　中國(guó)古代著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》記載“杜仲，能入肝補(bǔ)腎，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老”，杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。

　　杜仲雄花中的桃葉珊瑚苷具有明顯的護(hù)肝活性，能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，能明顯抑制乙型肝炎病毒DNA的復(fù)制，同時(shí)能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護(hù)肝臟。同時(shí)，科學(xué)研究證明，杜仲葉與皮的化學(xué)成分基本一致，在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有基本同等功效。包含有興奮垂體，腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，持續(xù)增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用(分泌類(lèi)固醇荷爾蒙)，改善性功能。因此對(duì)陽(yáng)痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

　　2、降壓降脂

　　杜仲雄花所含松脂醇雙糖苷、桃葉珊、綠原酸、多糖等多種活性成份均有降血壓、降血脂作用。試驗(yàn)證明有效率達(dá)92%以上，且降壓持久無(wú)任何副作用。

　　3、增強(qiáng)免疫

　　杜仲雄花中富含的多糖類(lèi)活性物質(zhì)，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有雙向調(diào)節(jié)細(xì)胞免疫功能，使人體的免疫功能始終處于良好狀態(tài)的作用。同時(shí)參與調(diào)節(jié)心血管，對(duì)維持人體健康十分有利。

　　4、通便利尿

　　治療便秘有特效。杜仲茶中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)作用，對(duì)便秘有效。由于有機(jī)杜仲茶能有效清除體內(nèi)垃圾，分解膽固醇和固性脂肪，甚至可能有個(gè)別敏感型體質(zhì)剛開(kāi)始出現(xiàn)微量便稀現(xiàn)象，清除體內(nèi)部分垃圾及適應(yīng)后即正常。所以是公認(rèn)的便秘者和肥胖者的上好飲品，可以解除便秘，減少脂肪，穩(wěn)定血壓。此外，對(duì)利尿也有好處。

　　5、安神養(yǎng)眠

　　杜仲雄花的天然活性成分有安神、鎮(zhèn)靜及鎮(zhèn)痛作用，長(zhǎng)期服用可明顯改善睡眠。這對(duì)因失眠不宜喝的患者尤為適宜。

　　杜仲雄花含有的人體必需的膠原蛋白，具有促進(jìn)肌肉發(fā)達(dá)強(qiáng)健的功效，其活性成分木脂素類(lèi)具有的抗疲勞作用十分明顯，對(duì)于長(zhǎng)期從事室內(nèi)工作而缺乏運(yùn)動(dòng)量的人群有顯著效果。

　　6、美容養(yǎng)顏

　　皮膚的老化主要是皮膚下面真皮細(xì)胞間的膠原蛋白質(zhì)失去彈性所致，杜仲雄花中含有的天然活性成分，可延緩原蛋白質(zhì)的衰老，加速膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，提高膠原蛋白質(zhì)的合成能力，從而防止或推遲皮膚起皺及老化，增加皮膚光澤。

　　同時(shí)，長(zhǎng)期服用杜仲，可促進(jìn)血液循環(huán)和代謝機(jī)能，促進(jìn)腦細(xì)胞活性化，防止衰老癡呆癥。

　　7、改善肥胖

　　連續(xù)服用杜仲一個(gè)月以上，可明顯降低人體皮下及內(nèi)臟周?chē)闹行灾昂浚鸬讲贿\(yùn)動(dòng)，不改變飲食生活，防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進(jìn)具有連結(jié)細(xì)胞與細(xì)胞功能的膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，并加快其它蛋白質(zhì)的合成，消耗體內(nèi)能源，從而自然減少積蓄在體內(nèi)的中性脂肪。從有關(guān)的減肥資料可知，連續(xù)服用杜仲一個(gè)月可減肥1.5~2.0kg。

3 杜仲茶的作用與功效

　　杜仲葉茶功效與杜仲皮基本一致，但杜仲葉茶可以作為治療心腦血管疾病的要藥，而杜仲皮是不具有這一特性的。杜仲茶除了傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)可的補(bǔ)肝補(bǔ)腎，安胎，治療高血壓等的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)杜仲茶能治療和預(yù)防三高，亞健康問(wèn)題，是內(nèi)調(diào)美容的佳品。特別突出的是杜仲茶的抗疲勞，抗衰老，抗三高治療和預(yù)防作用顯著，不要等有了毛病再來(lái)用杜仲茶，高營(yíng)養(yǎng)少運(yùn)動(dòng)的大伙更有必要飲用杜仲茶。

　　杜仲茶的功效與作用有哪些？中醫(yī)認(rèn)為杜仲具有延緩衰老、健身、減肥的作用。杜仲茶以杜仲植物杜仲的葉為原料，在杜仲葉生長(zhǎng)最旺盛時(shí)，或在花蕾將開(kāi)放時(shí)，或在花盛開(kāi)而果實(shí)種子尚未成熟時(shí)采收，以做杜仲茶。經(jīng)傳統(tǒng)的茶葉加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲杜仲茶有益健康，睡前喝一杯特好，無(wú)任何副作用，保健價(jià)值極高，飲用方便。

　　(1)調(diào)節(jié)血脂的功效

　　經(jīng)研究用杜仲樹(shù)葉經(jīng)過(guò)科學(xué)加工的杜仲茶具有明顯的調(diào)節(jié)血脂的功效。

　　(2)降壓作用：

　　經(jīng)試驗(yàn)總有效達(dá)92%以上。

　　(3)減肥作用：

　　連續(xù)服用杜仲一個(gè)月以上，可明顯降低人體皮下及內(nèi)臟周?chē)闹行灾昂?，起到不運(yùn)動(dòng)，不改變飲食生活，防止肥胖及減肥作用。杜仲能促進(jìn)具有連結(jié)細(xì)胞與細(xì)胞功能的膠原蛋白質(zhì)的新陳代謝，并加快其它蛋白質(zhì)的合成，消耗體內(nèi)能源，從而自然減少積蓄在體內(nèi)的中性脂肪。從有關(guān)的減肥資料可知，連續(xù)服用杜仲一個(gè)月可減肥1.5~2.0kg。

　　(4)補(bǔ)腎作用：

　　中國(guó)古代著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》記載“杜仲，能入肝補(bǔ)腎，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老”，杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。

　　科學(xué)研究證明：杜仲葉與皮的化學(xué)成分基本一致，在藥理藥效方面杜仲葉與皮具有基本同等功效。有興奮垂體，腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)，持續(xù)增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用(分泌類(lèi)固醇荷爾蒙)，改善性功能，因此，對(duì)陽(yáng)痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

4 什么是杜仲茶

　　杜仲又名絲連皮、扯絲皮、絲棉皮、玉絲皮、思仲等，屬落葉喬木。杜仲是我國(guó)特有樹(shù)種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，資源稀少，被我國(guó)有關(guān)部門(mén)定為國(guó)家二級(jí)珍貴保護(hù)樹(shù)種。

　　杜仲茶是采摘杜仲樹(shù)的嫩葉，經(jīng)傳統(tǒng)的茶葉加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲有益健康，睡前喝一杯特好，無(wú)任何副作用，保健價(jià)值極高，飲用方便。杜仲又名絲連皮、扯絲皮、絲棉皮、玉絲皮、思仲等，屬落葉喬木。杜仲是中國(guó)特有樹(shù)種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，資源稀少，被中國(guó)有關(guān)部門(mén)定為國(guó)家二級(jí)珍貴保護(hù)樹(shù)種。杜仲葉茶以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的葉為原料。

　　杜仲茶是以植物杜仲(Eucommia ulmoides Oliv)的原葉為原料，在杜仲葉初長(zhǎng)成或生長(zhǎng)最旺盛時(shí)，或在花蕾將開(kāi)放時(shí)，或在花盛開(kāi)而果實(shí)種子尚成熟時(shí)采收，以做杜仲茶，其中嫩芽杜仲茶品質(zhì)最高。采用現(xiàn)代中藥加工工藝與傳統(tǒng)炒茶工藝相結(jié)合精制而成的健康飲品，品味微苦而回甘，常飲有益健康，無(wú)任何副作用。

　　杜仲葉面呈橢圓形或卵圓形，長(zhǎng)7-15cm，寬3.5-7cm。表面黃綠色或黃褐色，微有光澤。先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄。質(zhì)脆，搓之易碎，折斷面有少量銀白色橡膠絲相連。氣味，味微苦。杜仲鮮葉比茶鮮葉硬而大，梗較長(zhǎng)，除幼葉外，不易做成具有茶葉樣的條索。