1 葡萄柚的種植技術

大苗栽種

　　葡萄柚栽種的苗木要求高度1m以上，并要有1～3級分枝。葡萄柚的砧木用酸橙、酸柚、粗檸檬、積殼及本地早等。種植密度2250株/hm，栽種之后要逐年用堆肥擴穴，使其根系迅速擴大。

　　葡萄柚需肥量較多，供水量要充足。葡萄柚樹大，果大，結果多，要供給充足的肥水才能達到豐產。5年生前的樹，每株年施人糞尿、有機肥100kg以上，加施尿素1kg。6年生后的結果樹，每株年施人糞尿、有機肥300kg，加施尿素1.5kg、磷肥1.5kg、鉀肥1kg。遇到天氣干旱，要設法灌溉供水。

整形修剪

　　葡萄柚的生長勢較旺，枝條易直立，要剪上促下，剪外促內。幼樹要使其提早結果，以果壓冠。對成年樹，主要抓樹冠上部的大枝修剪和樹冠外圍的刪疏修剪。促使樹冠內外透光良好，內膛枝梢旺盛，形成立體結果。

2 食用葡萄柚的注意事項

　　葡萄柚影響高血壓藥物的代謝，使高血壓類藥物的濃度減低的速度減緩，從而增強了高血壓類藥物的濃度和作用，服用葡萄柚的患者應多監(jiān)測血壓。高血壓患者不宜食用，因為一些常用的降血壓藥物可能與葡萄柚汁產生相互作用，引起不良反應。

　　據最新的醫(yī)學研究顯示，如果老年女性每天食用四分之一個葡萄柚，患乳腺癌的風險可能提高30%。

　　調查對象包括0.6萬名女性，其中有1657名女性患有乳腺癌。在研究中，女性們就自己在過去幾年中每天食用葡萄柚的數(shù)量進行了回答。結果發(fā)現(xiàn)，其中有一半女性每天食用一個葡萄柚，7%的女性每天食用四分之一個或更多的葡萄柚。

　　研究者認為，這可能是因為葡萄柚會導致人體血液中的雌激素水平升高，而激素水平與患乳腺癌的風險有關。

　　另有報道，葡萄柚與多種藥物存在相互作用，正在使用藥物治療的人在食用葡萄柚及相關食品之前應仔細閱讀說明書及咨詢醫(yī)生。

　　調查已表明，飲食量攝入一種普通的食品，葡萄柚汁時，其中的營養(yǎng)成分會顯著性地抑制直腸壁細胞色素P4503A4（CYP3A4）的代謝作用（Spence,1997）。例如，葡萄柚汁可以使硝苯地平的平均血藥濃度高三倍，可以升高環(huán)孢菌素和特非那定（一種常用的抗組胺藥）的血藥濃度水平。對于特非那定，Spence（1997）報道了一位每天攝入特非那定的患者的死亡事件，他平均每周飲用2~3次葡萄柚汁。這起死亡是由特非那定的毒性造成的。葡萄柚汁也能影響到P-糖蛋白（P-gp）介導的一些藥物的排出。”——引自《應用生物藥劑學與藥物動力學（原著第五版）》

　　就是說，僅僅是飲食量的食用葡萄柚及其制品，也會抑制一些藥物在體內的代謝，原本會消除的沒能夠消除，使這些藥物在體內的濃度變大，作用時間延長，增強藥物的作用，導致不良后果。如，葡萄柚汁中含有的黃酮素（flavonoid），它可能會抑制最常被用來代謝特非那定的酶，因而在服用特非那定片時喝葡萄柚汁，可能會使這一藥物的新陳代謝過程被抑制，從而使血液中的特非那定含量大增，產生不良藥效。

　　另外，上文中提到的硝苯地平是高血壓治療的常用藥，環(huán)孢菌素是器官移植后使用的一種免疫抑制劑，而特非那定就是一種很普通的抗過敏藥。

　　文中所涉及到的細胞色素P450和P-糖蛋白，與很多種藥物的代謝有關，所以理論上來講食用葡萄柚會影響多種藥物在體內的作用，并不僅限于以上列舉出的幾種。

　　所以正在使用藥物進行治療的人在食用葡萄柚時應謹慎，因此腎移植患者盡量不要食用葡萄柚。

　　葡萄柚汁中含有一種或者多種抑制CYP3A4的成分，并能增加經CYP3A4代謝的藥物的血漿水平。常規(guī)飲用量（每日一杯250ml）所產生的效果很?。ㄍㄟ^測量濃度時間曲線下面積，血漿HMG-CoA還原酶抑制劑活性增加13%），且無臨床意義。然而，如在辛伐他?。ㄒ环N治療高膽固醇血癥藥物）治療期內大量飲用（每日超過1升），則明顯增加血漿HMG-CoA還原酶抑制劑活性水平，應該加以避免。否則易產生明顯的橫紋肌溶解病。

3 葡萄柚的功效與作用

　　葡萄柚含有豐富的營養(yǎng)成分，是集預防疾病及保健與美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料。此外，葡萄柚已成為柑橘類水果中消費量僅次于甜橙的重要農產品。

　　葡萄柚中含有鉀卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

　　葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

　　葡萄柚還含有天然葉酸，可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

　　此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質。

　　研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對于II型糖尿病的治療作用可以廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。

　　葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，借此促進消化功能，而且營養(yǎng)也容易被吸收。大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚。含糖份少使得減肥時可用來補充維他命C。葡萄柚是醫(yī)學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。養(yǎng)顏美容葡萄柚所含的天然維生素P，能強化皮膚毛細孔功能，可加速復原受傷的皮膚組織，女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原則。減肥塑形研究表明葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖癥起著非常重要的作用。它能抑制食欲，使愛美女性獲得優(yōu)美曲線，因此“葡萄柚減肥法”非常流行。

　　預防感冒研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用葡萄柚汁的人，較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)疾病，尤其是感冒、喉嚨疼痛時，更能起到緩解作用。

　　葡萄柚能夠滋養(yǎng)組織細胞，增加體力，舒緩支氣管炎，利尿，改善肥胖、水腫及淋巴腺系統(tǒng)之疾病，抗感染。治療毛孔粗大，調理油膩不潔皮膚。振奮精神，舒緩壓力，催眠。抗沮喪、抗菌、開胃、消毒、使病理現(xiàn)象消散。深層凈化油性暗瘡和充血的皮膚，促進毛發(fā)生長和緊實皮膚跟組織，同時也有強化肝功能的作用，膽結石，增進食欲，美白，抗蜂窩組織炎，減肥，月經不順，增進記憶力，凈化思緒，減輕憂郁不安，抗菌等。

4 葡萄柚簡介

　　葡萄柚，又名西柚。起源于亞洲，是人工種植的樹種，是蕓香科柑橘屬的一種亞熱帶植物。為常見的水果之一。早期被歐洲人作為裝飾盆景、布置庭院使用，后被沙達克船長帶到加勒比周圍各島嶼，是化妝品、香水的主要原料之一。在西方，原產中國的胡柚按葡萄牙人的叫法稱為葡萄柚；在中國，該柚是柚與柑的雜交種，稱為“胡”柚。19世紀中，中國人稱葡萄牙人特別喜歡吃的一種中國雜交柚（胡柚）為葡萄柚。

　　葡萄柚約于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群島的加勒比海島上被發(fā)現(xiàn)。1823年被引種到美國佛羅里達州作為商業(yè)栽培，開始受人歡迎，之前只是一種裝飾性植物。美國很快成為主要生產國，在佛羅里達州，德克薩斯州，亞利桑那州和加利福尼亞州均有種植。它曾與同為柑橘屬的柚子被混為一類，后來，經植物學家JamesMacfadyen研究，鑒定其為蕓香科柑橘屬植物的一個新種，并于1830年正式發(fā)表于《虎克植物學雜集》第一期，約1940年前后，葡萄柚被引入我國試種，至今并未推廣，仍只有浙江、廣東、四川等省有少量零星種植。

　　葡萄柚對熱量的要求較高，種植地區(qū)要求年平均氣溫18℃以上。在高于10℃的年積溫6000℃以上的地方能夠栽種，7000℃以上能生產出優(yōu)質果實。較檸檬耐寒，耐極端最低溫度-10℃左右。據黃巖藥山果木良種場任楚明觀察意見，可能出現(xiàn)-8℃的地方不能栽種。因此，選擇適溫的地方栽種或采用大棚栽培，可以減少氣溫對其生長的影響。