1 食用玫瑰香葡萄的注意事項(xiàng)

徹底漂洗：家必備水果提醒您，從水果店里買來玫瑰香葡萄，一定要清洗干凈，徹徹底底、從頭到尾的清洗，很多玫瑰香葡萄都是在生長(zhǎng)的過程中噴灑了農(nóng)藥，因此，表皮可能會(huì)有殘留的污物，而在吃葡萄的過程中，有時(shí)候難免會(huì)嘴巴碰到葡萄皮的，這不利于身體健康。告訴大家一個(gè)好辦法，用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會(huì)把殘留在表面的污物清理的很干凈。

不能與牛奶一起吃：眾所周知，玫瑰香葡萄里含有豐富的維生素C，而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素C形成化學(xué)反應(yīng)，這會(huì)對(duì)胃造成傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。所以，親，千萬(wàn)千萬(wàn)不要把牛奶和葡萄混在一起吃哦。

漱口護(hù)牙：發(fā)酵糖類含有對(duì)牙齒有害的成分，而有些玫瑰香葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，所以如果吃完葡萄后不漱口，口腔中的葡萄殘?jiān)自斐升x齒，所以家必備提供您一定要注意衛(wèi)生。

吃完葡萄，海鮮靠邊：沿海地區(qū)的人有吃海鮮的習(xí)慣，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃，一旦同食，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，家必備告訴您這是因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)，所以這點(diǎn)值得大家重視。

吃葡萄后別喝水：如果吃完玫瑰香葡萄后立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。這是因?yàn)槊倒逑闫咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完玫瑰香葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉，所以切記，切記。

不要過多的吃葡萄：因?yàn)槊倒逑闫咸训暮橇亢芨?，所以糖尿病人千萬(wàn)別吃葡萄，另外女孩子在懷孕的時(shí)候也要堤防孕婦糖尿病，所以吃玫瑰香葡萄要適量。在食用后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃含水豐富的食品。

2 玫瑰香葡萄的種植技術(shù)

苗木栽植

　　1：苗木栽植時(shí)間，北京大興地區(qū)葡萄栽植采用春栽，一般在3月未到4月上旬進(jìn)行。營(yíng)養(yǎng)袋苗在5月上旬進(jìn)行定植。

　　2：架式與栽植密度，玫瑰香葡萄采用籬架或小棚架栽培?；h架栽培行距2.5米，株距1～1.5米。小棚架栽培行距4米。株距0.8～1.0米。

　　3：栽植方法，籬架栽培時(shí)可按行距南北方向挖定植溝，棚架栽培、東西方向挖定植溝。定植溝寬、深為80厘米，溝內(nèi)填置秸桿、腐熟的有機(jī)肥和表土，栽植前先用清水將苗木根部浸泡10—12小時(shí)，并對(duì)根系進(jìn)行修剪，剪去過長(zhǎng)、過細(xì)和有傷的根，然后用ABT生根粉或萘乙酸NAA溶液浸泡根部。再按株行距進(jìn)行栽植，栽植深度以苗木的根頸部與地面相平為準(zhǔn)。栽植時(shí)根系要擺布均勻。填土一半時(shí)輕輕提苗，再仔細(xì)填土，與地面相平后踏實(shí)，最后灌透水。待水滲完后進(jìn)行復(fù)土或復(fù)膜。

整形

　　玫瑰香葡萄籬架栽培宜采用單蔓或少主蔓扇形整形，小棚架栽培宜用單主蔓龍干形。

　　籬架獨(dú)蔓整形：每株只留一個(gè)主蔓,定植當(dāng)年,在植株長(zhǎng)至0.8米左右時(shí)摘心,促進(jìn)枝條加粗生長(zhǎng)。當(dāng)植株高度達(dá)1.6～1.8米時(shí)進(jìn)行第二次摘心，冬剪時(shí)延長(zhǎng)頭剪留0.4-0.5米長(zhǎng),剪口粗度達(dá)8毫米以上。副梢健壯的在粗度為8毫米處剪截，作為結(jié)果母枝培養(yǎng)。第二年仍按此標(biāo)準(zhǔn)修剪，定植后第三年基本成形，在主蔓上母枝上，結(jié)果枝組間距保持在0.2米左右，每株上有結(jié)果母枝5-7個(gè),盛果期每667m2（畝）產(chǎn)量控制在1500-1750公斤。

　　籬架雙蔓整形：每株培養(yǎng)2個(gè)主蔓,方法與上相同。冬剪時(shí)剪口粗度8毫米左右,第二年每個(gè)主蔓培養(yǎng)2-3個(gè)結(jié)果枝,延長(zhǎng)頭剪留5-6個(gè)芽,第三年每株培養(yǎng)6-8個(gè)結(jié)果枝，第三年進(jìn)入盛果期，每667m2（畝）產(chǎn)量控制在1500-1750公斤。

　　小棚架龍干整形：采用獨(dú)龍干整形；每株留一個(gè)主蔓做龍干，在龍干上每隔20厘米培養(yǎng)一個(gè)枝組，形成龍爪，龍爪是主要結(jié)果單位。每667m2（畝）產(chǎn)量控制在1750公斤左右。

夏季修剪

　?。保耗ㄑ?，在4月中下旬芽萌動(dòng)后進(jìn)行，抹去預(yù)備芽、弱芽、萌發(fā)的隱芽、萌蘗芽及過密的幼芽。

　?。玻憾ㄖ?，在新梢長(zhǎng)至0.3米，能明顯辯明花序狀況時(shí)進(jìn)行，按照植株負(fù)載要求，去除過密、過多和過分細(xì)弱的枝條。

　　３：摘心，花前一周左右進(jìn)行,摘心強(qiáng)度是在花序以上留5-7片葉進(jìn)行摘心，對(duì)落花落果較重的摘心強(qiáng)度可適當(dāng)加大，只留3—4個(gè)葉片摘心?！　。矗喝ジ鄙遥Y(jié)果枝副梢處理，果穗以下的付梢全部去除，果穗以上的付梢留1—2片葉摘心，二次付梢只保留頂端的1—2個(gè)付梢進(jìn)行反復(fù)摘心，其余的去除。營(yíng)養(yǎng)枝上的付梢一律留2片葉進(jìn)行摘心。二次副梢只保留頂端1—2個(gè)，并反復(fù)摘心，其余的去除。

　?。担菏杌ㄐ?、掐穗尖:開花前、花序展開后，掐去花序的頂端1/5-1/4，同時(shí)除去副穗,并適當(dāng)除去部分過密、過小的花序，使花序大小整齊，緊湊。

冬季修剪

　　玫瑰香葡萄采用中短梢混合修剪，一般延長(zhǎng)枝剪留4-6芽,結(jié)果枝剪留3-4個(gè)芽,預(yù)備枝留2—3個(gè)芽，每畝留結(jié)果枝3500-3800個(gè)。對(duì)多年生枝蔓及時(shí)進(jìn)行更新修剪。

施肥

　　無公害葡萄園施肥以有機(jī)肥為主,少施或不施化肥,嚴(yán)格禁止使用硝酸銨和氯化鉀。在生長(zhǎng)前期以氮肥為主,花期噴施硼肥，中后期增施磷、鉀、鈣肥和多元復(fù)合肥。(葡萄常用根外追肥見附錄)，為防止果穗水罐子病的發(fā)生，要適當(dāng)控制產(chǎn)量和氮肥的施用，增施磷鉀肥和微肥。

基肥

　　秋季果實(shí)采收后立即進(jìn)行，在距栽植行0.5米處,開挖深0.3-0.4米的施肥溝，埋施腐熟有機(jī)肥，畝施肥量3000-4000公斤，并加入100公斤過磷酸鈣和50公斤硫酸鉀。

追肥

　?。保捍哐糠?，4月上中旬,萌芽之前進(jìn)行，施入充分腐熟的有機(jī)肥，每667m2（畝）施用或尿素15-20公斤,磷酸二銨30-40公斤。若基肥充足可免去這次施肥。

　?。玻捍呋ǚ?，開花前10天左右,每667m2（畝）施尿素15-20公斤或磷酸二銨20-30公斤。初花期和盛花期各噴施一次0.3～0.5%的硼酸或硼砂溶液。　?。常捍吖?，葡萄漿果膨大期施入充分腐熟的有機(jī)肥或（畝）施尿素15公斤，磷酸二銨30-40公斤。

　　４：催熟肥，葡萄漿果開始著色前后進(jìn)行葉面噴肥，根外噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液，每7天左右一次，共噴3—4次，或噴含磷、鉀、鈣的多元復(fù)合肥。對(duì)要進(jìn)行貯藏的噴施0.5%氨基酸鈣或醋酸鈣，以利保鮮貯藏。

灌水與排水

　　灌水：結(jié)合催芽肥、催條肥、催果肥,果實(shí)采收后施肥，各灌一次水,土壤封凍前進(jìn)行一次充足的冬灌。開花期和果實(shí)成熟前一個(gè)月內(nèi)要嚴(yán)格控制灌水，以保證開花座果和果實(shí)正常成熟。

　　排水：葡萄園地下水位平時(shí)控制在0.8米以下,雨季應(yīng)注意排水，使地下水位控制在0.6米以下。

果實(shí)采收

　　在果實(shí)充分成熟后，根據(jù)葡萄的不同用途(鮮食、貯藏、釀酒等)決定其適宜的采收期,一般在9月初至10月上旬葡萄果實(shí)完全成熟，品種特點(diǎn)充分顯示時(shí)進(jìn)行采收。采收時(shí)間在早晚、氣溫涼爽時(shí)進(jìn)行。采收應(yīng)細(xì)致進(jìn)行，盡量減少機(jī)械損傷，采收時(shí)應(yīng)一并剪除病粒、小粒、并分級(jí)存放、包裝。

3 玫瑰香葡萄的功效與作用

　　玫瑰香葡萄含糖量高達(dá)10%～30%，以葡萄糖為主。玫瑰香葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些玫瑰香葡萄，能健脾和胃。玫瑰香葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食玫瑰香葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。

　　其實(shí)玫瑰香葡萄味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槊倒逑闫咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。

　　玫瑰香葡萄是溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品，不僅具有養(yǎng)肝的效果，而且氣血也會(huì)得以修復(fù)，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。

　　玫瑰香葡萄味甘酸、性平，有滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果；適用于妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、水腫等癥。將新鮮玫瑰香葡萄、生姜洗凈，分別搗爛，用清潔紗布紋汁備用；再以沸水泡濃綠茶一杯，兌入葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜適量，趁熱飲服，可治療細(xì)菌性痢疾。玫瑰香葡萄還對(duì)急性泌尿系統(tǒng)感染頗有療效，方法是：取葡萄汁、藕汁、生地黃汁各300毫升，蜂蜜250毫升，共煮沸，每日飯前服120毫升。

4 玫瑰香葡萄簡(jiǎn)介

　　玫瑰香葡萄，也叫麝香葡萄，歐亞種，也有譯為莫斯佳、漢堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香馬斯卡特等。Muscat是一個(gè)古老的品種，是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。世界上種植面積分布很廣，特別是歐洲各國(guó)種植很多。我國(guó)于1871年由美國(guó)傳教士倪氏首先引入山東煙臺(tái)，1892年又從西歐引入，是我國(guó)分布最廣的品種之一，各主要葡萄產(chǎn)地均有栽培，國(guó)內(nèi)以天津市濱海新區(qū)漢沽茶淀鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的茶淀玫瑰香葡萄最有名，而且都有一套較完整的栽培管理技術(shù)，同時(shí)它還是一種著名釀酒葡萄。

　　粒粒小小，不太起眼。未熟透時(shí)是淺淺的紫色，就像玫瑰花瓣一樣，口感微酸帶甜，當(dāng)一旦成熟卻又紫中帶黑，一入口，便有一種玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不膩，絕沒有一點(diǎn)苦澀之味。肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)易運(yùn)輸，易貯藏，搬運(yùn)時(shí)不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，過了中秋，這種佳品很稀少，因此它很稀貴。其含糖量高達(dá)20度，麝香味濃、著色好看，深受消費(fèi)者喜愛。

　　中晚熟品種。植株生長(zhǎng)中等，二次結(jié)果率高，豐產(chǎn)。該品種對(duì)肥水和管理技術(shù)要求較高。在肥水質(zhì)量充足的條件下，栽培管理措施得當(dāng)，其產(chǎn)量高、品質(zhì)好。反之，易產(chǎn)生落花落果和大小?，F(xiàn)象，穗松散，易患“水罐子”病，應(yīng)采取花前摘心、掐穗尖等技術(shù)措施保證品質(zhì)?？共≈械取＿m宜棚架、籬架栽培。中、短梢修剪。玫瑰香也是鮮食和釀酒兼用品種。其酒具有典型的果香，但不易陳釀。