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高壓鍋煮粽子要用多長時(shí)間?

時(shí)間:2024-07-31 22:22:44 瀏覽量:

用高壓鍋煮粽子省時(shí)省煤氣,但是如果一次包的太多就會(huì)顯得容積太小裝不下,就要耐下心來多來幾次。我在鍋里還放上了20個(gè)雞蛋,為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣,同時(shí)還使雞蛋增加了營養(yǎng)和口感,因?yàn)轸杖~本身的藥用價(jià)值和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值合在一起收到了1+1大于2的功效,而且雞蛋和粽子在一起煮不管時(shí)間多長都只會(huì)煮的時(shí)間越長口感越嫩。在煮的過程中糯米還會(huì)膨脹,所以還會(huì)吸收一定的水分,鍋里的水就要裝的漫過粽子,讓粽子和雞蛋都沒在水里,這樣煮出來的粽子才會(huì)松軟可口。我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大,打開鍋蓋撈出粽子,飽滿的粽子粽色的雞蛋,是不是很想嘗一口呀! 其實(shí)沒有雞蛋也就是一樣的:鍋開了以后待到氣壓閥出氣的時(shí)候再調(diào)到最小,感覺到高壓鍋里邊正在開著鍋就行,20分鐘以后關(guān)掉燃?xì)忾_關(guān),再悶到鍋里沒了氣粽子就熟了。

把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1.2厘米。蓋嚴(yán)鍋蓋,燒開鍋后扣上限壓閥,用中小火煮約15分鐘粽子就熟了。

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