長期用不銹鋼碗吃飯，對身體并沒有什么危害，只需要日常注意餐具的清潔即可。選購指南1、選購不銹鋼產(chǎn)品時應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號;是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。2、最好不要買小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品。街上有很多那種地攤貨，老板經(jīng)常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的。3、真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的，因為產(chǎn)品的價格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大家伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產(chǎn)品，會有損身體健康。擴展資料：注意事項1、不銹鋼并非完全不會生銹，若長期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會起化學(xué)反應(yīng)。因此，不銹鋼食具容器不應(yīng)長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;主要用來煎熬中藥。2、切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。3、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。

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不銹鋼根據(jù)成分的不同有很多種型號，有優(yōu)質(zhì)的，有劣質(zhì)的，像303不銹鋼棒就很好。還有些甚至是“不銹鐵”。最適合做廚具的不銹鋼是 18/10 醫(yī)用不銹鋼（含有18%的鉻，以及10%的鎳）。這種不銹鋼光亮，食品級安全，穩(wěn)定，抗銹蝕能力很強。幾乎所有國外大牌不銹鋼鍋具都是用的這種材料。特別是18/10不銹鋼的發(fā)明地德國的廚具。比如上海產(chǎn)的雙立人，國產(chǎn)品牌蘇泊爾也是用的這種鋼。日本斑馬（Zebra）不銹鋼器皿也是18/10不銹鋼。稍遜一點的，就是 18/8 不銹鋼（國內(nèi)標(biāo)號304不銹鋼棒）。比如樂扣樂扣的鍋，或者特百惠的鍋。以上這些高質(zhì)量不銹鋼鍋，醫(yī)藥食品級安全，日常使用，對身體當(dāng)然無害。注意的是，抗銹能力再好的不銹鋼容器，也不是完全不銹。它不適合長時間存放電解質(zhì)。比如當(dāng)鹽罐子，醋罐子，隔夜盛放菜湯等，都是不適合的。有可能把不銹鋼容器腐蝕出小坑。至于低檔不銹鋼，就更不能這么用了。 所以，請各位每天都在用不銹鋼餐具的朋友，不用擔(dān)心。只要你選購的不銹鋼餐具符合國家標(biāo)準(zhǔn)就可以了。謝謝采納。