壓力鍋燉排骨的做法一、用料主料：排骨300克輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克二、做法1、排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用2、紅糖，水少許熬一下3、放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最后放入姜，蔥4、料材5、放入壓力鍋，放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次后嘗一嘗咸淡，和熟度，再壓一次或半次。

1、排骨先焯一下水 水開后再煮五分鐘2、把排骨從鍋里撈出來 放到清水里洗干凈3、把排骨放到電壓力鍋里 加入蔥段4、放姜片5、倒入淡色醬油6、加米醋7、加料酒8、加糖9、加鹽10、加深色醬油11、加水 至排骨1/2處12、摁排骨檔 煮熟就可以吃啦！

電壓力鍋燉排骨做法　　原料：　　排骨1000克　　調(diào)料：　　蔥姜各25克、大料花椒各5克、 香葉3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 咸鹽10克、 醬油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克　　電壓力鍋燉排骨做法：首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然后洗凈；勺內(nèi)加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋；待出蔥香味時加入排骨煸炒；然后依次加入各種調(diào)料放入水1000克（骨湯雞湯類更好）一同倒入電壓力鍋內(nèi)；放蓋待燒開后，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。