304好，可抵擋化學(xué)性的氧化；304是國家壓力鍋標準必須使用的材質(zhì)，不銹鋼壓力鍋的標準材質(zhì)就是304以上。國標中并沒有直接出現(xiàn)不銹鋼的牌號，但是依照標準對各類不銹鋼進行試驗，發(fā)現(xiàn)304不銹鋼是符合標準的最低牌號——有些商家說“304不銹鋼是食品級不銹鋼”其實是不準確的，“食品級”的不銹鋼有很多種，304不銹鋼是最低標準而已。生活中常見的食物，基本上都無法對304不銹鋼構(gòu)成傷害，自然也不必擔(dān)心食物腐蝕不銹鋼后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，或者直接吃進肚子里。430不銹鋼含鉻16.00~18.00％，基本不含鎳金屬，所以腐蝕性能沒有304不銹鋼好。降低了碳化物含量的不銹鋼，對原有的防腐蝕能力沒有任何影響。換句話說，如果不考慮晶間腐蝕，304和304L、316和316L是一樣的。一般在高精度、高危險的行業(yè)里，才需要考慮晶間腐蝕的存在。家用餐具，則完全沒有必要使用帶“L”的不銹鋼。

這個不是很好鑒定。食品級不銹鋼主要是第一類304不銹鋼和第二類430不銹鋼，304不銹鋼無磁性，430有磁性。專業(yè)的區(qū)分方法是化學(xué)分析和光譜分析，看不銹鋼餐具化學(xué)成分，注意是不銹鋼餐具，Mn含量在1%左右的都是食品級的。

個人覺得430不銹鋼做餐具會比較好。因為430不銹鋼含錳的比例會遠遠低于304。所以會更加安全和衛(wèi)生。用于做餐具是一個不錯的選擇。

304不銹鋼做餐具好。其實不銹鋼餐具都是不錯的，對人體沒有什么危害，清洗起來也很方便，是很多家庭和學(xué)校的首選。

304不銹鋼做餐具好。304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業(yè)內(nèi)也叫做18/8不銹鋼。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性、鋼必須含有12%以上的鉻和8%以上的鎳。具有耐腐蝕耐高，加工性能好，因此廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差，所以價格就要便宜很多，又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。兩者所含的元素不同，我們經(jīng)常看到生活廚具上面標有18-10，18-8字樣，這類標識方法反映的是不銹鋼中鉻和鎳的占比，鎳占比高些，性質(zhì)更加穩(wěn)定，更高級。而鎳的多少，決定了不銹鋼的身價。營養(yǎng)學(xué)家指出，膳食中若長期缺乏鉻鎳等微量元素,將增加患糖尿病和心腦血管病的發(fā)生率。所以常用健康304不銹鋼廚具餐具,可以使老年人，特別是老年糖尿病人、心腦血管病患者受益匪淺，同時也有益于少年兒童的生長發(fā)育。