電磁爐炒菜用什么鍋好，從材質(zhì)上來說，鐵鍋的導(dǎo)熱性*差的，然后就是鋁合金，鋼，不銹鋼，所以用鐵鍋炒菜是*容易控制火候的，炒菜不會出現(xiàn)火大或者是火小的現(xiàn)象。

電磁爐炒菜需用電磁爐專業(yè)鍋，關(guān)鍵要鍋底特別厚，如果薄的話，鍋底會受熱不均勻，變形，炒東西還容易糊。
推薦幾個電磁爐炒鍋品牌：
1. 飛利浦電磁爐 ( 品牌質(zhì)量堪稱首位 跨國綜合性國際品牌)
2. 美的電磁爐（國產(chǎn)小家電品牌)
3. 蘇泊爾電磁爐 (廚衛(wèi)小家電卓越品牌)
4. 九陽電磁爐 (九陽股份有限公司 )
5. 格蘭仕電磁爐 (外觀時尚)

電磁爐炒菜用平底鍋比較好，不容易粘鍋。