您好，浙江唐正裝飾很高興為您解答.
原料準(zhǔn)備：
1,酸奶 作用相當(dāng)于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有"增稠劑"的
2,白糖(冰糖,蜂蜜,不加糖都可以)
3,鮮奶(無抗為佳)
4,干凈容器一個(無油,無水;密封，透明漂亮者為上選)
開始
1 放白糖(后加也可以) 量隨自己喜好增減
2 加酸奶
酸奶不用加太多 基本上遵循和鮮奶的比等于1：10的原則 即 普通杯裝酸奶的1/3到1/2杯：一袋鮮奶就行了
3 加牛奶
攪拌均勻 加蓋，放到溫度高一點的地方
參考值：攝氏30度需12小時 按現(xiàn)在的室溫可以放在暖氣上會更快 然后 剩下的事情就交給乳酸菌自己處理了!我們要做的只是耐心地等上12個小時左右
5 成功!
開蓋 溫潤爽滑...濃香撲面..
PS：放到外面或冰箱里凍上一陣再開動會更爽
加點草莓丁之類的就是市面上昂貴的果肉酸奶
要注意
酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用. 不過,晚上喝酸奶時一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損

方法很簡單的
1.器具都要開水消毒(可以密封的)
2.菌種(原味的益生菌酸奶，子的，生產(chǎn)日期*近的)和牛奶1:10的比例(牛奶煮不煮無所謂，反正都是已經(jīng)滅菌的)
3.放入酸奶機或夏天放在非空調(diào)房內(nèi)一晚上即可
ok后 冷藏
吃的時候 添加 水果 蜂蜜,堅果,谷類是的搭配

目前酸奶機已經(jīng)成為人們不可缺少的生活家電之一，酸奶機具有健康材質(zhì)、恒溫發(fā)酵、專利設(shè)計、安全節(jié)能等特點。那么酸奶機怎么做酸奶，下面就來教你一些步驟：
1.倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶）
2.倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶是新鮮的酸奶
3.將芒果切成芒果肉丁。
4.然后倒入，并加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。
5.然后把蓋子蓋上，插上電。等上8-10個小時就好。狀態(tài)是成豆腐粘稠狀（晚上制作，第二天早上拿出來喝，是*適合的，時間越久，酸奶越酸）

其實自己家制作酸奶也不是一件很難的事，你只要按照以下這些步驟來進(jìn)行就可以了。
酸奶的食材：
主料：800ml-1000ml純牛奶
配料：1g酸奶發(fā)酵劑
做法：
1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復(fù)至室溫；
2、酸奶機內(nèi)膽開水充分沖燙消毒；
3、加入約800~1000ml純牛奶；
4、加入1小包酸奶菌粉（1g），輕輕攪勻；
5、放入酸奶機中恒溫發(fā)酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。
6、做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏數(shù)小時，風(fēng)味更佳！食用時也可根據(jù)個人喜好加入白砂糖或其他果醬調(diào)味。

隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在的人是越來越會保養(yǎng)身體了，目前酸奶已經(jīng)成為人們早餐營養(yǎng)的一大構(gòu)成，所以很多為了方便，安全，都喜歡在家自做酸奶。
1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10：1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋，然后把酸奶桶放入酸奶機紅外恒溫箱內(nèi)，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源；
2.開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進(jìn)入時間的設(shè)置，根據(jù)面板介紹中介紹的方法設(shè)置制作的時間，時間的長短需根據(jù)個人的口味及室溫的不同進(jìn)行設(shè)置，如要制作的稠一些，可將時間設(shè)置的長些，如室溫較高，也會加快酸奶的制成速度，一般設(shè)置4-7小時即可；
3.時間設(shè)置好后按“啟動”鍵啟動酸奶機，此時設(shè)置的時間將顯示在LED顯示屏上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處于工作狀態(tài)。當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)置的時間時，酸奶機會發(fā)出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已制成；
4.如在制作過程中需要停止制作，按下“電源”鍵即可使酸奶機回到待機狀態(tài)，這時可根據(jù)需要重新設(shè)置時間。

相信很多人都喜歡喝酸奶，它不似牛奶奶味十分的弄，帶著酸酸甜甜的味道，受到許多人的喜愛，特別是一些小朋友就更喜歡它了，那自在家怎么制作呢？
首先要把酸奶機的內(nèi)膽（包括它的蓋子）用開水好好燙一下！一定要燙久一點！確保干凈無菌。再把準(zhǔn)備的牛奶倒一半進(jìn)內(nèi)膽，把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里，一地要確保充分溶解，再把剩下的牛奶都倒進(jìn)去，一般是用四盒牛奶，攪拌均勻，放到機子里，把蓋子都蓋好，插上插頭，你的機子是定時的就定十個小時，不是就算好時間，滿十個小時了就把插頭。