假如說是剛買回來的可以將鐵木砧板放在水中浸泡兩天也可以加入少量的鹽。然后取出來風干直到沒有水份為止哈，還可以涂上少量的食用油。

砧板畢竟是每天都會使用到的廚房用品，所以日常的保養(yǎng)方法一定要學會，這樣才能夠有效的維護鐵木砧板在使用過程中出現(xiàn)干裂，也能夠延長使用壽命。
1、在每次使用時要注意避免高溫，使用完畢時要嚴禁風吹日曬，盡量讓砧板吸收到足夠的水分在進行存放；
2、一旦發(fā)現(xiàn)砧板表面出現(xiàn)了裂紋，要及時用清水浸泡幾個小時邊可以愈合，這樣就不會造成太過嚴重的影響；
3、鐵木砧板在使用完畢后用清水清洗干凈后置放在陰涼處，如果覺得室內比較干燥的話可以將砧板放平，在表面用一塊濕潤的抹布覆蓋；
4、如果長期不會使用到砧板，那么在存放的時候一定要將其陰干，然后用塑料袋密封好，這樣不會變形。
希望可以幫到你