什么材質的菜板*健康？砧板哪種材質比較好
1、塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。在購買時，要注意看和用手摸。一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷；一些顏色發(fā)深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多，所以塑料菜板好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。
2、而竹子菜板比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩(wěn)定，使用起來也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，因此使用時不能重擊。市場上有少部分板面為整竹展開面，這種砧板表面不使用化學試劑，而且也不易開裂，但是價格稍高，是健康環(huán)保的一種新選擇。
3、材質不同的菜板各有特點，但竹制和木制菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質，因此建議大家優(yōu)先使用天然的竹木菜板。
4、木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。

什么材質的菜板*健康？砧板哪種材質比較好
1、木質砧板
優(yōu)點：材質很厚，韌度很強，可以用來剁肉和一些堅硬的食物。有多種規(guī)格、厚度可供選擇。
2、塑料砧板
優(yōu)點：重量輕，清潔方便，價格便宜。
3、竹制砧板
優(yōu)點：優(yōu)質的竹制砧板經過高溫高壓處理，具有不開裂變形、耐磨堅硬的優(yōu)點。另外還非常衛(wèi)生，味道清香，具有抑制細菌繁殖的作用。

什么材質的菜板*健康？砧板哪種材質比較好
竹材的菜板，竹制菜板不僅實現(xiàn)了大家追求天然材質的健康環(huán)保的目的，同樣也實現(xiàn)了大多數消費者想要經濟實惠的愿望。竹材具有自然的香氣，并且具有天然的殺菌功效，可以起到自動殺菌的作用，為你的健康帶來多一份的保障。