烤箱的主要作用是用來烘烤食物的一種電器，不過，我們在烘烤食物的時候，烤箱往往是要預(yù)熱的。那么，烤箱預(yù)熱是什么意思，烤箱預(yù)熱需要把烤盤放進去嗎？烤箱預(yù)熱多長時間呢？接下來就帶你全面的了解下。

一、烤箱預(yù)熱是什么意思

烤箱預(yù)熱是什么意思，預(yù)熱指在放入烘烤的東西之前，將空箱調(diào)制到需要的溫度。通?？鞠渖嫌忻鞔_標(biāo)識烘焙需要的溫度以及所需烘焙時間。由于不同的烤箱密封效果不一樣，加熱速度以及線路連接也有所差異，因此，不同的烤箱在設(shè)置預(yù)熱的時候也有不同的溫度。

注意：如果烤箱上標(biāo)識為 180 攝氏度，烘焙80分鐘。則在預(yù)熱時應(yīng)該使溫度達到 180 攝氏度。

烤箱預(yù)熱的作用：

1、使食物快速定型，例如我們烘焙蛋糕，若是讓溫度慢慢升高以至于將蛋糕烘熟，蛋糕流狀物很容在表面還未烘干時向外流出，烘熟之后形狀也就不如我們預(yù)定的漂亮。

2、當(dāng)溫度達到我們預(yù)定溫度時，烘焙出來的食物更加的酥脆，更加的爽口。

3、縮短烘焙時間，節(jié)能方便。

二、烤箱預(yù)熱需要把烤盤放進去嗎

1、烤箱預(yù)熱需要把烤盤放進去嗎？烤箱預(yù)熱不需要把烤盤放進去烤箱預(yù)熱指的是烤箱處于空烤的狀態(tài)下提前達到食物所需的預(yù)熱溫度，再把食物放入里面進行烘烤，而烤盤放入里面預(yù)熱對于烘烤食物并沒有什么作用。

2、烤箱預(yù)熱是使用烤箱烘烤食物非常重要的步驟，可能在烘烤餅干時不會產(chǎn)生較大影響，但是在烘烤蛋糕、面包時會延長烘烤的時間，烘烤出來的食物口感可能也會受到一定影響。

3、使用烤箱時需要注意不要直接觸碰烤箱，因為烤箱在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下溫度非常高，尤其是在取出食物時，應(yīng)當(dāng)佩戴好烘烤時專用的手套，否則很可能出現(xiàn)被燙傷的情況。

電烤箱預(yù)熱方法：

1、插上電烤箱電源，打開電烤箱開關(guān)控制器。

2、查看控溫?zé)羰欠窳疗?，亮起表示電源已?jīng)接通并開始加熱。

3、等待十分鐘左右，查看電源燈是否熄滅，熄滅表示已經(jīng)達到想要控制的溫度。

4、烤箱的烤架的方位是另一大關(guān)鍵。在使用烤箱之前，要根據(jù)食譜中的闡明調(diào)整烤架的方位。例如，如果是把烤箱分上、中、下三層，那么在溫度升高時，在烤箱上層烤架上烘焙的面包就會烤成褐色，甚至可能烤糊。

三、烤箱預(yù)熱多長時間

1、烤箱預(yù)熱多長時間，烤箱預(yù)熱可以先設(shè)定好溫度，然后定時10分鐘左右，預(yù)熱剛開始那個發(fā)熱管會變紅，過一會了又變暗了，就是溫度到了，預(yù)熱完成了。

2、因此，烤箱預(yù)熱一般是10分鐘左右，烤箱預(yù)熱的時間長，會浪費電，同時也會縮短烤箱的壽命。如果烤箱預(yù)熱的時間太短，就會達不到烤箱預(yù)熱的目的就達不到。所以烤箱預(yù)熱必須就要準(zhǔn)確的把握烤箱預(yù)熱的時間。

3、一般烤箱上面都有指示燈，燈亮著表示溫度還沒到達，燈滅表示到達設(shè)定的溫度。

4、每個烤箱不同，密封等情況都不相同，設(shè)定的溫度與想要到達的溫度之間往往不一致，可以用烤箱專用溫度計掌握是否已經(jīng)到達預(yù)訂溫度。另外，烤箱的功率不一樣，預(yù)熱時間也不一樣。