山藥排骨湯是湯中一絕,不但美味,而且藥性很高,營養(yǎng)也豐富,是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

1山藥排骨湯怎么做

　　制作材料

　　主料：豬排骨(大排)500克

　　輔料：山藥250克,芹菜25克

　　調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克

　　制作步驟

　　將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;

　　1、芹菜洗凈切段;

　　2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;

　　3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

　　制作要訣

　　1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;

　　2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。

2山藥排骨湯的功效

　　山藥排骨湯的功效—減肥

　　山藥排骨湯的功效之一，可以幫助減肥。因?yàn)樯剿幹泻写罅康睦w維，食用之后就會(huì)產(chǎn)生飽腹感，可以有效的控制進(jìn)食欲望，從而起到減肥的作用。山藥排骨湯營養(yǎng)價(jià)值高，在你減肥的同時(shí)還可以為體內(nèi)補(bǔ)充其他的營養(yǎng)元素。

　　山藥排骨湯的功效—滋養(yǎng)肌膚

　　在秋冬兩季，由于氣候變化大，容易使我們的肌膚變得干燥。大家知道嗎，山藥排骨湯它還能夠生津潤燥，具有滋養(yǎng)肌膚、毛發(fā)的功能，所以說山藥排骨湯有美容功效。因此在秋冬兩季我們更加應(yīng)該多吃山藥排骨湯，不僅發(fā)揮了山藥排骨湯的功效，同時(shí)還能夠潤澤肌膚，滿足你的食欲。

　　山藥排骨湯的功效—益精補(bǔ)血

　　我們知道排骨中含有豐富的鈣元素，長期食用可以為我們?nèi)梭w補(bǔ)充鈣元素。要是將山藥與排骨煲湯食用不僅可以補(bǔ)鈣，還有益精補(bǔ)血的功效。所以小編建議體質(zhì)較差的朋友，可以經(jīng)常食用山藥排骨湯，這樣對(duì)你的身體健康有非常大的幫助哦。山藥排骨湯的功效你還知道有哪些呢?