牛肉燉土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹飪工藝是燉。成品色澤醬紅，營(yíng)養(yǎng)豐富。

1牛肉燉土豆的做法

　　牛肉燉土豆的做法如何?以下是常見的做法介紹。

　　做法一

　　材料準(zhǔn)備：牛腱、土豆、西紅柿、洋蔥、鹽、味精、白糖、白酒、醬油

　　制作步驟：

　　1、將牛腱切塊后加入鹽、醬油、白酒腌制10分鐘;

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒油，放入牛肉翻炒變色后，加入西紅柿煸炒出汁，沖入適量開水燉20分鐘，開蓋后放入土豆?fàn)F10分鐘，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋即可。

　　做法二

　　材料準(zhǔn)備：牛肉 土豆 西紅柿 蔥頭 蔥 姜 八角 鹽 料酒胡椒粉醬油 白糖 雞精

　　具體步驟：

　　1、牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟，煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1(牛肉)：3(水)就可以了，因?yàn)榕Ｈ夂茈y變“帊”，所以在煮的時(shí)候可以放點(diǎn)醋進(jìn)去。;

　　2、蔥、姜、蔥頭炒出香味;下牛肉、西紅柿、鹽、料酒;

　　3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。

　　4、加土豆塊，土豆在切好之后，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來(lái)口感更加的好吃，繼續(xù)燒10分鐘，放雞精調(diào)好口味。

　　牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

　　生活常識(shí)，對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)，都很重要，知道得越多，相信我們的生活會(huì)更幸福。

2牛肉燉土豆食用須知

　　1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

　　2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3.水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。