獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過(guò)后熟才能食用。而后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。溫度越高，乙烯濃度越大，后熟期越短。所以，如果要保存的話(huà)，只要放在干燥通風(fēng)的地方就可以了，不需要放進(jìn)冰箱。而且，低溫會(huì)使獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞掉，影響他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果不是實(shí)在要放很久的話(huà)，不要放入冰箱。
獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達(dá)3-6個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)。獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過(guò)后熟才能食用。而后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。溫度越高，乙烯濃度越大，后熟期越短。所以，如果要保存的話(huà)，只要放在干燥通風(fēng)的地方就可以了，不需要放進(jìn)冰箱。 而且，低溫會(huì)使獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞掉。