1、紫檀木砧板優(yōu)點(diǎn):質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理清晰，不易變形，環(huán)保，不用膠水。缺點(diǎn):保養(yǎng)費(fèi)力，一旦有黑點(diǎn)，不容易清理干凈。2.菜板優(yōu)點(diǎn):保養(yǎng)方便:菜板不需要浸泡，不需要定期涂抹專(zhuān)用護(hù)膚油。買(mǎi)回來(lái)洗洗就行了。2、抗菌，通常不會(huì)出現(xiàn)明顯的霉變現(xiàn)象，因?yàn)樗旧砭途哂锌咕烂沟淖饔?、不開(kāi)裂，吳-1菜板不開(kāi)裂，使用壽命遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)于其他材料。

烏克蘭-1菜板優(yōu)點(diǎn)1。保養(yǎng)方便:烏克蘭-1菜板無(wú)需經(jīng)常泡水或涂抹特殊護(hù)理油。買(mǎi)下來(lái)，清洗干凈就可以用了。2、抗菌防霉效果好，一般不會(huì)有明顯的霉變跡象，因?yàn)檫@種木材本身具有防霉抗菌的特點(diǎn)，其抗菌性能比其他實(shí)木要強(qiáng)很多。3、不開(kāi)裂，吳-1 菜板不會(huì)出現(xiàn)任何開(kāi)裂現(xiàn)象，比其他材料菜板耐用很多。吳檀木 菜板很好。如果是真的武檀木，做-0就很好了，因?yàn)楸容^硬，不容易發(fā)霉，所以特別適合做。

吳-1菜板很好。吳檀木是世界上最好的木質(zhì)材料。它最大的優(yōu)點(diǎn)就是菜板不滋生細(xì)菌，成為了很多家庭主婦的選擇。當(dāng)然是烏金木菜板。蘇美爾科木豆屬植物烏金木。又名斑馬木、木豆、烏木。烏木纖維是一種堅(jiān)韌的纖維，呈細(xì)長(zhǎng)的紡錘形，末端略尖，偶爾有鋸齒或分枝。

堅(jiān)韌纖維具有簡(jiǎn)單的紋孔，而纖維狀管胞具有邊緣紋孔。堅(jiān)韌纖維單獨(dú)存在或與纖維狀管胞混合存在。在堅(jiān)韌纖維的末端與輻射單元接觸的地方，末端通常是鋸齒狀的或分叉的。通常韌性纖維壁上的凹坑分布比較均勻，而徑向壁上的凹坑較多，其內(nèi)壁光滑無(wú)螺紋增厚。烏木有光澤；無(wú)特殊氣味和味道；質(zhì)地平直或稍有交錯(cuò)；結(jié)構(gòu)薄且均勻；木頭很重；干燥收縮不大，從原料到爐身徑向干燥收縮率為6.2%，弦向?yàn)?.8%。氣干密度為0.89g/cm3，強(qiáng)度高。

Ukraine檀木菜板好鳳蝶科，樹(shù)高20~35m，直徑0.8~1.3m的大樹(shù)，該屬共有8種，分布于非洲，東南亞國(guó)家及我國(guó)海南有引種栽培。心材和邊材的區(qū)別很明顯。葉偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉全緣無(wú)毛。橢圓形至近圓形，邊緣有圓形膜質(zhì)翅，心材紅棕色至烏木色，常有深棕色和烏木色條紋。年輪的精致不明顯。光澤度好。木質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)膩，略均勻；強(qiáng)度高；耐腐蝕，干燥應(yīng)緩慢。

吳檀木，大武檀木大葉棕檀木，硬度適宜，抗菌防霉效果好不開(kāi)裂，鐵木菜板多指硯木菜板，而且切割加工難度很大，連釘子都釘不進(jìn)去?？梢哉f(shuō)是“刀槍不入”的鋼木。雪松之所以這么硬，是因?yàn)樗L(zhǎng)非常緩慢，質(zhì)地致密，而且多生于石灰?guī)r山地。為了吸收養(yǎng)分，它的根深入巖石縫隙，吸收了大量的鈣質(zhì)礦物質(zhì)，聚集在木頭里，因此變得特別堅(jiān)硬。

個(gè)人覺(jué)得紫檀菜板比較好。當(dāng)然這兩個(gè)菜板各有利弊，要根據(jù)自己的需求來(lái)選擇。1.緬甸花梨木的木質(zhì)比較堅(jiān)硬，密度大，硬度高，穩(wěn)定性強(qiáng)，有淡淡的香味。由于硬度高，制作菜板時(shí)不易掉渣、開(kāi)裂，所以適合制作菜板，但太重，攜帶不方便，對(duì)刀有傷害。2.吳-1 菜板由于不夠厚，多為拼接，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，最好切菜或切水果。木質(zhì)的菜板比較厚，比較堅(jiān)韌，比較適合剁肉或者切一些硬的食物。

太軟了。切菜的時(shí)候，菜板吃刀，菜板本身會(huì)留下藏菌的刀痕，得不償失，2、抗菌、不開(kāi)裂、天然無(wú)污染。普通木材菜板不具備天然抗菌能力，在潮濕條件下一般會(huì)發(fā)霉，雖然有些合成的菜板沒(méi)有發(fā)霉，但也要考慮凝膠、甲醛等化學(xué)污染。3.Ok 菜板無(wú)木屑菜板使用一段時(shí)間后，那些木屑會(huì)粘在食物上，很惡心，不衛(wèi)生，選擇菜板一定要選擇木質(zhì)較細(xì)的木材。