電壓力鍋集壓力鍋和電飯鍋優(yōu)點于一身，它與電飯鍋相比，增加了高壓高溫功能，使用時升溫快、效率高、省電、保溫好。
一、工作原理
飛鹿DZY1-22型電壓力鍋的電路圖如附圖所示。圖中PT為定時器、DR為加熱盤、FU為熱熔斷器、CK為連動開關。接通電源前，首先要把所煮的食物放入鍋內，并且加入適量的水，并確認限壓閥排氣孔暢通，蓋好鍋蓋，套上限壓閥重錘。
設定定時器時間后，按下按鍵開關CK，磁鋼限溫器開關閉合，電源接通。此時，加熱指示燈和保壓指示燈同時發(fā)光，電熱盤全功率加熱升溫。當鍋溫度升高到居里溫度和達到規(guī)定的壓力時，磁鋼限溫器的感溫磁鐵失去磁性，在自身重力和彈力的作用下自動落下，并且通過拉桿帶動使開關動靜觸點分離、加熱指示燈熄滅，其主電源被切斷。此時因定時器仍在運行，所以保壓指示燈仍在亮，電源經(jīng)過二極管VD作半波整流，繼續(xù)向電熱盤供電，使電壓力鍋進入保壓狀態(tài)。當定時器走時完畢后，定時器內的開關自動斷開，保壓電源自動切斷，保壓指示燈熄滅，表示烹飪結束。
二、電壓力鍋檢修實例
【例1】故障現(xiàn)象：飛鹿DZY1—22型電壓力鍋定時保壓失效。
分析與檢修：當鍋內溫度達到居里溫度點時，限溫器動作S2斷開，電熱盤主電源切斷，因定時器繼續(xù)走時，電源經(jīng)定時器開關、整流二極管繼續(xù)向電熱盤供電，由于二極管的單向導電作用，電熱盤對鍋內膽進行低功率加熱，使電壓力鍋進入定時保壓工作狀態(tài)。當電壓力鍋出現(xiàn)無法保壓故障時，則可能是由于定時器觸點無法閉合或二極管斷路所引起。用萬用表電阻擋測量定時器和整流二極管時，發(fā)現(xiàn)二極管VD已斷路。更換二極管VD后，通電試用，保壓功能恢復正常，故障排除。
【例2】故障現(xiàn)象：電壓力鍋加熱燈和保壓燈都不亮，不能正常工作。
分析與檢修：在電源電壓正常時，鍋內無電加熱，其故障多為高溫熱熔器斷路所引起。經(jīng)用萬用表測量，確實如此。用電飯鍋高溫熱熔器更換時應注意，該高溫熱熔斷器的放置位置要與電熱盤之間保持20mm的距離。更換后通電試驗，故障排除。
【例3】故障現(xiàn)象：電壓力鍋溫度上升很慢，通電1小時仍未達到所需溫度。
分析與檢修：根據(jù)該故障現(xiàn)象，首先檢查控制電路，均為正常，電源電壓也正常。引起故障的原因可能在電熱盤發(fā)熱器或鍋膽與電熱盤接觸不良。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)電熱盤中的一根電熱絲已燒斷，因不易單配電熱絲，將電熱盤整體更換。然后通電試驗，一切正常，故障排除。
三、電壓力鍋常見故障及原因
不加熱：(1)電源引線折斷或引線與插頭連接處松動；(2)開關觸點接觸不良或已燒毀；(3)電熱盤電熱絲斷路；(4)過熱保護器熔片熔斷。
不保壓：(1)保壓電源斷線或連接螺釘松動；(2)定時器處于“關”位置；(3)整流二極管損壞；(4)定時器限位開關觸片變形，失去彈性，觸點接觸不良。
飯不熟：(1)鍋內膽與電熱盤之間有異物；(2)鍋內膽變形；(3)供電電壓過低；(4)鍋膽偏斜，一邊懸空。
煮焦飯：(1)磁鋼限溫器內部受阻，使磁鋼不能自動脫離；(2)按鍵開關觸點熔結，通電時間過長，將飯煮焦；(3)定時器限位開關觸點失去彈性，觸點不能分開，使保壓溫度過高。
漏電：(1)連接導線、插頭、插座、恒溫器及電熱盤發(fā)熱元件封口絕緣材料老化或導體相碰；(2)電器部件受潮；(3)帶電體處有污物。
眼壓閥不排氣或排氣不暢：(1)限壓閥進、排氣孔堵塞；(2)限壓閥重錘內有銹泥使氣孔受阻。
漏氣：(1)限壓閥、閥座松動；(2)限壓閥、安全閥、安全塞密封墊圈破損；(3)安全閥壓簧失去彈性，閥針與閥體間有空隙；(4)安全塞熔片破損；(5)鍋內密封圈使用期過長，失去密封作用。