蒸魚豉油讀作“zhēng yú chǐ yóu”。

實際上，蒸魚豉油就是醬油，是專門用來蒸魚的一種豉油。這種醬油在蒸魚的時候用，不僅可以去腥解膩，而且還能給魚提味增鮮。蒸魚豉油，就是一種可以去腥提味，且營養(yǎng)比一般醬油要豐富一些的醬油。

這個詞正確讀法是zhengyuchiyou

zhēng yú chǐ yóu。豉讀作chi 三聲，豆豉。