生物化工，即生物化學(xué)工程，是生物、化學(xué)、工程學(xué)的交叉融合學(xué)科，是生物技術(shù)和化學(xué)工程相結(jié)合的產(chǎn)物，其任務(wù)是把生命科學(xué)的發(fā)現(xiàn)逐步轉(zhuǎn)化為實(shí)際的產(chǎn)品、過(guò)程或系統(tǒng)，用生物技術(shù)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，從化學(xué)及化學(xué)工程的角度來(lái)研究開(kāi)發(fā)微生物。生物化工作為生物技術(shù)的重要分支，是使生物工程產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室走向工業(yè)化、商品化的關(guān)鍵技術(shù)。