生物化工，即生物化學工程，是生物、化學、工程學的交叉融合學科，是生物技術和化學工程相結合的產(chǎn)物，其任務是把生命科學的發(fā)現(xiàn)逐步轉化為實際的產(chǎn)品、過程或系統(tǒng)，用生物技術手段來實現(xiàn)化學反應，從化學及化學工程的角度來研究開發(fā)微生物。生物化工作為生物技術的重要分支，是使生物工程產(chǎn)品從實驗室走向工業(yè)化、商品化的關鍵技術。