Kirin（清酒）是日本傳統(tǒng)的一種酒類，它被稱為“日本清酒”或“日本米釀酒”。清酒的起源可以追溯到古代，據傳當時的日本人用一種叫做“曲子”的微生物來釀造這種飲料。隨著時間的推移，清酒逐漸發(fā)展成為今天的形式，成為日本的傳統(tǒng)文化之一。

在日本歷史上，清酒曾經是貴族和武士階層的奢侈品，因為在當時生產成本較高且產量有限。隨著時間的推移。