PH是potential of hydrogen的縮寫，也稱pH值。它是用來表示一個溶液是否酸性、堿性或中立的值。PH值以一個介于0到14的數(shù)字來表示，其中7表示中性。比如，pH小于7的溶液被認為是酸性的，pH大于7的溶液被認為是堿性的。PH值越小，溶液的酸性越強，PH值越大，溶液的堿性越強。PH值的測量對于很多行業(yè)非常重要，比如農業(yè)、環(huán)保及食品加工等。