漢字編碼是將漢字轉換成計算機可以識別的數字編碼的過程。目前常用的漢字編碼有多種，包括GB2312、GBK、GB18030、Unicode等。

GB2312是最早的漢字編碼，只包含了簡體中文字符。GBK是GB2312的擴展，同時包含了繁體中文字符。GB18030是更加完善的漢字編碼，包含了所有中文字符，包括簡體中文、繁體中文和少數民族文字。

Unicode是一種全球通用的字符編碼，包含了世界上所有的字符，包括漢字。Unicode編碼支持各種語言和文化，是計算機領域中最為通用的字符編碼標準之一。

總之，漢字編碼有多種，每種編碼都有其特點和優(yōu)缺點，應根據實際需求選擇合適的編碼。